哈喽，大家好，我是美食爱动手的
野生吃货
小野
今天教大家怎么做
-奶黄流沙包-
上
图
打开蒸笼，取出一个烫手的软包，咬开一个破口
热气和流沙馅一起喷涌而出，
咸蛋黄的沙质口感
黄油和牛奶的香气，
配上松软的面和筋道的皮
这是幸福的味道
上
食
材
无盐黄油112g、咸蛋黄2颗、吉士粉55g
糖粉120g、全脂奶粉55g、牛奶25g
酵母4g、糖55g、温水120g
泡打粉4g、猪油55g
中筋面粉300g
开
搞
1. 112g无盐黄油入碗，小火隔水融化。2. 将2颗新鲜咸蛋黄入蒸锅蒸熟后，碾碎备用。
3. 取一料理碗，倒入55g吉士粉、120g糖粉和55g全脂奶粉，再加入融化好的黄油，搅拌均匀。4. 分多次加入25g牛奶，再放入碾好的咸蛋黄碎，搅拌均匀后过筛，放入冰箱冷冻1个小时。5. 将冻好的馅心均分为15g一份，搓圆，备用。6. 取一小碗，放入4g酵母和55g糖，倒入120g35度左右的温水，搅拌至溶解，备用。
7. 取一料理碗，放入300g中筋面粉、4g泡打粉和55g猪油，缓慢多次倒入酵母水，搅拌成雪花絮状后，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发10分钟。
8. 将醒发好的面团搓成长条，均分为30g一份。9. 将面团按扁后，用擀面杖边转动边擀，擀成中间厚四周薄的圆皮，包入馅心，收口朝下。
10. 将流沙包放入事先铺好蒸笼纸的蒸笼中，加盖醒发30分钟至蓬松，放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右，奶黄流沙包完成！
-没完-
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野生吃貨
从生下来的那一刻开始
就已注定了被美食征服
这么多年
行走于世间
只为了寻求不同的美味
直到
我来到了这里
开始驻足
开始自己动手
开始拿出陪伴多年的
大哥大
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最终
成了一名
自力更生的
吃货。
猛
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-感谢观看-
-图片来自互联网-
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