牛奶是个好东西，营养成分齐全，被认为是“营养最接近完善的食品”。
许多家庭将其视为必不可少饮品，不少人养成了“每天喝杯奶”的习惯~
但在喝牛奶这件事上，有很多人会有这样的纠结：
早上喝好，还是晚上喝好？
什么样的牛奶最合适呢？
听说空腹不能喝牛奶，喝了营养全浪费了？
01
早上喝牛奶补充营养
晚上喝牛奶并不催眠
都说牛奶有助于睡眠，晚上喝能让人睡得香甜。
你又搞错了嘛！
牛奶中的确含有镇静、预防失眠的物质，比如钙、维生素B6等，但并不催眠，它对睡眠的影响微乎其微。
所以说早上喝牛奶就会犯困的亲，只是你自己没睡醒吧~
牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体需要的营养和能量，早上来一杯，能为上午的学习、工作提供有力的支持。
那不助睡眠了晚上我还喝不喝呢？
还是可以喝的。
晚上零点后，血液中钙的水平逐渐降低，骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中，以维持稳定的血钙浓度。
牛奶中含有丰富的钙，睡前半小时喝一杯牛奶，其中的钙可以缓慢地被吸收，正好填补了血钙的“亏空”，防止骨钙流失和骨质疏松。
另外，熬夜后肚子饿了，喝杯牛奶也是不错的选择，它能瞬间增加饱腹感，比你吃烧烤、薯片、饼干要营养得多~
因此，建议最好是早一杯，晚一杯。
02
喝奶不分早晚
但有最佳喝奶时间
饭前30分钟喝牛奶最佳！
有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。
所以，如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。
所以，记住！饭前半小时是最佳的喝奶时间，既控血糖又能预防长胖，真是一举两得的好事情！
03
空腹到底可不可以喝牛奶
这还是要分情况的！
所谓空腹不能喝牛奶，主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况，喝牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比空腹喝更轻。
如果本来没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全没问题的。各种动物奶中同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人可以很好地利用它们。否则，就没法解释婴儿和幼小动物都可以空腹喝奶正常成长了。
所以，要不要空腹喝奶，根据个人的乳糖消化能力而定即可。
01
为自己选择一份合适的牛奶
健康成人、儿童喝全脂牛奶
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不必为此担心，直接喝全脂产品即可。
中老年人喝强化维生素AD奶
中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，且我国居民普遍缺乏维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一，中老年人可适量选用。
高血脂和减肥者喝低脂奶
这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。
乳糖不耐受的人喝低乳糖奶
此类人群消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可减少不耐受问题。选择时应该注意产品标示，选择标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。
天天喝奶的人选“巴氏杀菌奶”
巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存。
来源：生命时报、家庭医生