你还以为你喝的酸奶可以加速你的肠蠕动，对不对。
你还以为你喝的酸奶超健康超低卡喝了可以变瘦，对不对。
可实际上呢？
好多酸奶包装上都印着的“风味酸乳”和“风味发酵乳”的字眼，很多原味的酸奶包装上也印了“风味”两个字。
比如X轻风味发酵乳燕麦+草莓、燕麦+黄桃、燕麦+核桃、燕麦+芒果。下次你去超市，走到酸奶冰柜前，摸着自己圆滚滚的肚子琢磨眼前的哪款酸奶可以让自己喝下就可以秒变A4腰时，请不要拿起包装上有“风味”二字的酸奶，会胖。
简单来说看到“风味”两个字，就表示这罐酸奶里，有将近五分之一的位置都腾给了水果谷物以及各种增加营养，改善口味质地的添加剂。这当中往往包括白砂糖、奶油、炼乳等让酸奶尝起来又香又甜的东西。而这些让口感变得又香又甜的东西，不是碳水就是脂肪这两个减肥克星。
完全没有风味两个字的才是我们要寻找的最好的减肥佳品。
另外常温酸奶并不是“好”酸奶。
X甄、X斯利安等常温酸奶是许多偏远地区的物流完全无法满足活性菌的冷链要求，所以许多奶商干脆在发酵完成后对酸奶进行一次灭活。这种酸奶水和糖的添加大，并且没有益生菌，没有益生菌也就没有真正起到改善消化道功能的作用。所以还不如风味乳起码人家还有益生菌，可常温酸奶，不仅糖分多还没有益生菌，要它何用? 大概是你胖你有理吧。
在挑选益生菌酸奶时，除了要看是否有噬热链球菌和保加利亚乳杆菌有益肠胃的益生菌以外，还需留意包装上的乳酸菌添加量。一般来说益生菌的数量要大于1亿（10的8次方）才能在肠道中起到真正的效果。另外要选择含糖量低、少添加的酸奶。尽量选择非复原乳酸奶，看下配料表，生牛乳，鲜牛奶都可以。
在这里推荐大家购买如实、兰格格、和润、乐纯等无糖酸奶。
不过最好的是自己做。蜂蜜代替糖，晚上睡前把牛奶、菌粉放在酸奶机。然后你去睡觉，牛奶在发酵。起床后，拉开窗帘，阳光照在你白白胖胖的脸上，照在你小巧可爱的酸奶机上。打开酸奶机你发现牛奶变成了喝了可以变瘦的酸奶，开心的只是微微一笑就漏出了双下巴。
从前减脂你只看热量表，以为在热量上斤斤计较就可以瘦。虽然吃完还是饿，但是饿让你觉着自己“在瘦”。可你知不知道减脂不一定是要时刻忍受饥饿。有一种方法可以让你吃饱吃好还会瘦。
你有没有注意到，在每一个包装食品背面，不仅有热量表，还有配料表。
在食品安全国家标准中，对符合标准的书写配料表，有细致明确的规定。其中最重要的也是最有价值的要求就是：食品配料一般以加入量比例的多少，由大到小依次递减的顺序排列。也就是说排在第一位的，也就是添加最多的，依次类推。但如果含量少于2%（多数为添加剂）的可以例外，可随意排列。
还有一点需要注意的是，在选购食品时要尽量选择配料表短的。这样可以减少我们对食品添加剂的摄入量。
你是不是还不会看biao？那下面我们再来看一下全麦面包的选购方法。
全麦面包就是全麦粉做的面包对不对。那当你购买全麦面包时，它的配料表中全麦粉的排名越靠前，则证明含量越高。若排在小麦粉后面，则确定不是全麦面包了。而且全麦粉最好是在第一位。
但是有些全麦面包的配料中没有全麦粉的字样，但是会有小麦粉（或者面粉）和麸皮。这时要注意，麸皮在配料表中的排名排得越靠前，说明面包中麸皮含量越多，膳食纤维含量越高。也越是“真”全麦面包。
据说分享这篇科普的小biao贝都喝的是“真”酸奶，吃的“真”全麦面包~