看到这些方法时,日常摄入的危险食物或可解决哦。
寿司的最大问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫,像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。
要想吃得放心,最好去正规的日式餐厅,那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼,还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫,并在制作寿司的过程中把它们去掉。
虽然不能保证生鱼百分百安全,但是,吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。
惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法,是吃用冷冻鱼做成的寿司。
鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟,这样可杀寄生虫。但是,那就不是寿司了。
美国食品药品管理局推荐,生鱼在零下31摄氏度的温度下,冷冻至少15小时可杀死寄生虫。
沙拉酱总的来说没有什么危险,美国食品药品管理局对市面上出售的沙拉酱Ph值和酸度有明文规定,而由于沙拉酱是酸性的,所以它有一定的杀菌功效。
但鉴于很多人吃过有沙拉酱的蔬菜拼盘和三明治后患病,所以还是把沙拉酱列入了存在风险的食物榜。
因为即使沙拉酱能杀菌,它在存放不当的情况下还是会变质的。
只是由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感,很多人都无法察觉到它已经坏了。
密封并将沙拉酱放在冰箱里冷藏,不要吃过了保质期的沙拉酱。如果自己在家做沙拉酱,一定要确保所有原料新鲜且没被污染,制作器皿也要干净。
除非你喝的是刚从奶牛体内挤出的新鲜牛奶,市面上大部分牛奶都经过了巴氏灭菌处理。
大多数人都知道,应该喝经过高温灭菌的牛奶。
但你想过吗,也许你吃的奶酪并没有经过这样的处理。
很多软奶酪--包括法国布里白奶酪和羊乳酪,都是未经高温杀菌的。
虽然美国要求国内生产和进口的未经高温杀菌的奶酪至少能保存60天,但它们还是存在致病的危险。
因此,建议孕妇、儿童、老人和免疫力较差的人不要食用这类奶酪。
在购买前看清奶酪包装上的说明,一般在成分表里都会注明奶酪使用的是经巴氏杀菌处理的牛奶,还是未经处理的牛奶。
虽然软奶酪味道更好,但在食用时还得给你提个醒:你是在拿健康冒险。
在西餐厅或自助餐厅里常能见到沙拉吧,这里摆满了各种水果蔬菜和酱汁等你挑选,也有的沙拉吧摆的都是厨师做好的沙拉。
也许你觉得这样很方便,只要挑挑选选就能吃到现成的沙拉。
不过偷懒也是有一定风险的,因为你不知道这些食材是否新鲜,有没有洗干净,一些需要烹调的原料火侯是否到位,餐厅工作人员是否健康,有没有传染病……沙拉不像其他食物是经高温杀菌的,它几乎都是生的,安全隐患也最多。
你要确定自己去的沙拉吧是否让食物保持了恰当的温度。餐厅卫生条件是否合格,厨师和服务员有没有感冒或是有其他传染病。
放置食物的地方是否有遮盖,防止人们打喷嚏或咳嗽时污染食物。
如果你没法一一确定,那最安全的方法还是回家自己做着吃吧。
以上就是为您介绍的餐桌上常见的9大食物竟那么脏,你们都了解了吧。
这对于不明白有哪些食物含有大量细菌的人来说,真的是太好了。
看了上面说的容易细菌超标的食物以及垃圾食品有哪些,以后千万别再吃了。
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