小型牛奶生产线，巴氏鲜奶加工机器厂家牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；巴氏鲜奶加工机器厂家三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是破坏了包括维生素A等多种维生素。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。
小型牛奶生产线牛奶有美容安眠的功效，每天晚上临睡前喝上一杯鲜牛奶，既可以睡得安稳，又可以提高免疫力，强壮骨骼，特别是老年人和青少年，建议每天喝一点牛奶，牛奶中含有钙，蛋白质等微量元素，我们都知道牛奶要喝新鲜的，一般超市里面买的奶都是经过高温杀菌的奶，巴氏鲜奶加工机器厂家高温杀菌的过程中，牛奶中的大量的营养成分都被破坏了，巴氏奶是近几年比较流行的一种奶，低温杀菌，能很好地保存牛奶中的营养物质，但是由于是低温杀菌，牛奶中的很多对人体有益的细菌芽孢是杀不死的，因此保质时间比较短，需要低温冷藏。
小型牛奶生产线老酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。按照加工工艺酸奶可以分为凝固型酸乳与搅拌型酸乳，老酸奶属于凝固型酸乳，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短，因此要放在冰箱中保存。酸奶有什么优势呢？营养丰富，巴氏鲜奶加工机器厂家易于消化、酸牛奶由鲜牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成份外，在发酵过程中的乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，乳酸菌的发酵作用可使乳蛋白变成微细的凝乳粒，部分乳脂肪也发生解离，易于人体消化吸收。
小型牛奶生产线CIP清洗系统能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性;节约操作时间，提高效率;节约劳动力，保障操作安全;节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量;生产设备可实现大型化，自动化水平高;延长生产设备的使用寿命，酸碱洗涤剂中的酸是指1%-2%硝酸溶液，巴氏鲜奶加工机器厂家碱指1%-3%氢氧化钠在65℃-80℃使用。灭菌剂为经常使用的氯系杀菌剂，如次氯酸钠等。热能在一定流量下，温度越高，黏度系数越小，雷诺数(Re)越大。温度的上升通常可以改变污物的物理状态，加速化学反应速度，同时增大污物的溶解度，便于清洗时杂质溶液脱落，从而提高清洗效果、缩短清洗时间