自从配方新政实施以来,羊奶行业就出现了两大阵营,即纯羊和非纯羊,两大阵营之间的论点之争呈现愈演愈烈之势。
日前,有一家食品自媒体发布题为《羊奶,到底好在哪?》的文章,该文声称,卡洛塔妮婴幼儿配方羊奶粉,由新西兰乳羊合作社(Dairy Goat Co-operative (N.Z.) Ltd.,简称“DGC”)原厂生产,原装原罐进口,100%纯羊乳蛋白配方。
实际上,卡洛塔妮正是“纯羊”阵营的代表,他们不断强调纯羊配方及其好处,不过,这种说法一直遭到“非纯羊”阵营的反驳。
比如,杭州乐童网络科技有限公司(下称“乐童科技”)就在其微信上发文《100%纯羊乳清配方更纯正?别傻了,小心落入营销的圈套》,虽然没有点名哪个品牌,但却直指100%纯羊乳蛋白配方。
该文称,乳清粉中含有75%的乳糖,12%的乳蛋白,12%的脂肪,3%的矿物质,3%的水分。
正因为羊乳清蛋白产量有限,一些打着所谓100%纯羊乳清蛋白配方的企业基本是通过添加乳糖、麦芽糊精(或者葡萄糖浆固体)等成分,来减少羊乳清的实际添加量。
因此,该文得出结论,所谓的100%纯羊乳清配方完全是个营销噱头,其配方中羊乳清的真正添加量微乎其微。
乐童科技在文中表示,事实上,一些打着所谓100%纯羊乳清蛋白概念的羊奶粉品牌,其配方中也添加了其他非羊乳来源的物质,比方乳糖、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等,这些成分均来自于牛乳。既然是配方奶粉,就不可能达到100%的纯度。
一位陕西羊企高管也向《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君表示,乳糖是从奶中提炼的,有牛乳糖肯定有羊乳糖,只是全球羊奶太少了,没有多余的造乳糖,所谓的纯羊粉应该用的全是牛乳糖。
值得关注的是,针对“纯羊奶粉也会添加非羊乳物质”的这种说法,纯羊阵营却一直没有作出正面回复,只是一味地强调100%纯羊乳蛋白配方。
乐童科技在该文中又称,这也是为什么国家有关部门目前开始着力展开严查。那些原料造价或者包装不符合规范的企业可能面临处罚。
实际上,一款好的产品应该追求配方上更科学营养、原料更加安全放心,而不应该为了营销而过度宣传某一特点。
在乳清蛋白这个问题上,早已有专家反复发文表示,牛、羊乳清同宗同源,在营养上并无差异。
而相比羊乳清,牛乳清的生产技术成熟,检测手段稳定,而且已经形成规模化生产,供应稳定。
从公开信息以及媒体报道来看,针对“牛、羊乳清同宗同源,在营养上并无差异”做过评论的专家,。
很早之前,王伟民确实明确表示过,乳清粉不论是牛的还是羊的,在这个婴幼儿配方乳粉中的作用是一样的,就是模拟母乳,调节乳成分,尽量和母乳的成分接近。“世界上羊乳清粉很少,婴粉里面一直都是使用的是现在普遍用的乳清粉,这个纯羊奶婴粉羊乳清粉纯粹是在玩噱头。”
不过,针对陕西羊企推出“纯羊”,王伟民却又表示,以后的陕西羊乳产品将两条腿走路,即纯羊奶粉和混合羊奶粉,满足不同消费需求,共同促进陕西羊乳产业发展。
为此,乐童科技在文章中表示,企业应从注重品质的角度出发,应该选择牛乳清蛋白作为生产原料,而不应该舍本逐末只考虑营销效果而弄虚作假。
“纯羊和非纯羊,其实从营养角度并无区别,只是个别企业倾力炒作概念而已,就像羊乳清和牛乳清,真的没必要这样,各企业从不同角度配方提供给市场合格产品而已,质量才是关键,仅此而已。”上述陕西羊企高管称。
据了解,配方新政实施之后,纯羊和非纯羊都可以进行销售,但是,必须标注清楚,,纯羊和非纯羊都有存在的必要。
基于此,也有人士呼吁纯羊和非纯羊两大阵营“握手言和”,但是,在观点上的争论,两大阵营真的会停歇吗?
“随着市场竞争趋于激烈,纯羊和非纯羊的观点之争只会越来越严重,这背后折射出来的是利益之争,”一位乳企人士告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君,至于谁能胜出,就只能交给市场和消费者了。
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