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谷胱甘肽glutathione(简称GSH),被推崇为“所有抗氧化剂之母”,正在被越来越多注重健康的都市人所认识,谷胱甘肽GSH是为人体解除毒素的特效物质,它作为体内重要的抗氧化剂和自由基清除剂,如与自由基、重金属等结合,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排出体外。并且它不仅有助于中和有害自由基,而且“重新激活”被吸收的其他抗氧化剂,比如:维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素,由此提升人体应对毒素的整体能力。
然而GSH只能从饮食中获得营养素,由人体自身合成,而显得弥足珍贵。来自英国东英吉利大学诺威治医学院 (肠胃病学与营养学) Alastair Forbes医学教授曾经提到:“谷胱甘肽是一种功能强大的天然抗氧化剂,并且在再生免疫细胞方面发挥着重要作用。这些作用共同帮助我们保持健康。人体需要从食物中获得来源而形成谷胱甘肽,而且无法从补充食品中获得。”
这也是继对
美国佛罗里达州诺瓦东南大学药理学教授Richard Deth博士对于此次研究结果还认为:“由于GSH还在排毒方面发挥着重要作用,因此摄入仅含有A2 β-酪蛋白蛋白质的牛奶后,与之相关地血浆GSH浓度高出两倍,这可能为应对诸多环境暴露问题提供更多保护。”这对于目前受困于环境污染中的中国都市人可能具备特别的参考价值。
科普知识看了这么多,总结下来就是很多保养达人们一直挂在嘴边的超级抗氧化剂GSH,只要喝对一杯好牛奶,就可以让身体产生双倍抗氧化剂!自己身体中天然产生的当然最好最安全,不知不觉中加倍解毒抗氧化,这才是真正的健康生活方式!
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