一说到癌症，许多人的脑癌海中便会浮现出肺癌两个字，肺癌（包括小细胞肺癌）乃是中国人的第一大杀手。
然而，在暗处对中国人的生命虎视眈眈的绝不止肺癌一个，还有一种癌症甚至比肺癌更让人畏怯，它非常善于隐藏自己，杀人于无形之中。
它悄悄潜入你我的生活习惯中，可以悄无声息地让你“引火上身”。人们常常在它的威慑下仍表示不在乎，摆摆手说“没事的没事的，就这一次不要紧”，面对孩子们的劝说，许多老一辈也会表示“都吃这么多年了，你怎么这么浪费”。
而这个冷面无情、却能让无数华人置之不理的杀手就是——肝癌。
你知道中国肝癌的发病率已经达到什么高度了吗？
一个数字一定超乎你的想象：50%。
什么？意思是每两个华人中就有一个患肝癌？错！
而是世界上每两个肝癌患者中，就有一个是华人！
在2014年，世界卫生组织在发布的《世界癌症报告2014》中指出，2012年中国新增肝癌病例数和死亡病例数，均占全球新增病例数和死亡病例数的一半以上。
2012年我国新增肝癌病例394770例，占到了全球肝癌新增病例的50%。
世卫组织预计，2015至2030年间，中国将有约1000万人因肝硬化和肝癌死亡。
在中国，肝癌发病率高于0.02%以上，而欧美大部份地区肝癌的发病率只有0.005%左右。
用〝肝癌大国〞来形容中国，并不为过。
曾经有一批学者对此现象展开了专题研究，起初，他们认为，中国的酒桌文化是让中国人困于肝癌的最大原因。
他们研究发现，大多数华人体内都携带有乙醛脱氢酶，这种酶在遇到乙醇（大量存在于平常我们饮用的酒水内）后，就像打了兴奋剂一样在体内到处飞奔，这样一来逐渐导致了乙肝和丙肝，从而引发肝硬化和肝癌。
而在研究的后期，他们发现了一个数据上的缺口，那就是，在美国、澳大利亚、加拿大等移民国家出生的华人，平日里酒喝得也不少啊，但他们的肝癌发病率相较于国内华人，降低了3倍之多！
这…难道是威士忌比五粮液更健康吗…显然没有那么简单，一定还有某一个能和酒桌文化“并驾齐驱”的害人病因，正在左右着中国人的身体健康！
这个病因跟随着许多中国人走过一生，它就存在于我们的生活习惯中。
它经常无声无息地潜伏着，随后肆无忌惮地进入中国人的口中，可怕的是，许多养成习惯的中国人对它却置之不理，在得到劝告后仍然我行我素。
它就是许多中国人口口相传的——省吃俭用！
省吃俭用四个字一直被视为是一种“品德”，没错，这样的品德在塑造人格上有着不可磨灭的功劳。
但是一种对于达观的过度表达，却让华人的身体惨遭肝癌的摧残。
在揭示这个不起眼却又危险的习惯之前，我们先来了解一种霉菌吧，在《家庭医生》系列文章中，称这种霉菌
比砒霜还毒几十倍，是人类已知最强致癌物之一。
这样的说法不免有些夸张，毕竟比砒霜还毒的物质一旦摄入体内，恐怕人也等不到致癌的那一天了…
但这丝毫不影响它的毒性以及对人体的危害，它会大几率引发肝癌和肝硬化，被认为是导致华人肝癌的罪魁祸首！
它几乎在生活中十面埋伏，存在于家中的冰箱、厨房和饭碗中，甚至用开水煮也“煮不死”，你可能耳闻他人告诫，听过它的名字，可你未必真正了解它，它就是——
黄曲霉毒素。
黄曲霉素是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，在毒性上，砒霜和剧毒物见了它，也会“自叹不如”。
黄曲霉素是目前为止最强的致癌物质。
它需要被加热至280℃以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏其结构。
进入体内后，黄曲霉素主要在肝脏内代谢，严重破坏肝脏健康。
我们从黄曲霉素被发现的过程中，即可了解黄曲霉素有多么的可怕。
1960年，英国发现有10万只火鸡死于一种以前没见过的病，被称为“火鸡X病”，再后来鸭子也被波及，在家禽界掀起了一波腥风血雨。
人们追根溯源，发现最大的“嫌疑犯”是饲料，这些可怜的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨油之后剩下的残渣，富含蛋白质，是很好的禽畜饲料。
科学家们很快从花生饼中找到了罪魁祸首，一种真菌产生的毒素。
它被命名为“aflatoxin ”，就是全国人民在蒙牛的努力下学会的又一个科学名词——“黄曲霉素”。
在黄曲霉素刚刚被发现没过几年，。
1974年，印度西北部180多个村庄，由于收获玉米时被雨淋湿后发了霉，村民吃了这些霉玉米几周之内，陆续出现了黄疸、呕吐、食欲缺乏等中毒症状，严重的还有肝脾肿大和腹水，总计中毒者397人，死亡106人。
他们主要死于肝功能不全所致的胃肠道出血和肝昏迷。
检测这批玉米时，培养出了黄曲霉菌，发现含有高浓度的黄曲霉毒素，每kg玉米含6-15g之多。
中毒者每日吃入黄曲霉毒素2-6mg达六周之久。
这是当时轰动全球的黄曲霉毒素中毒事件。
那么在生活中，黄曲霉素究竟存在与身边的哪些物质上呢？
我们一直在说，黄曲霉素就藏在我们的生活中，那么到底离我们的饮食起居有多近呢？
对于这个问题，我们甚至可以这样回答，也许你上一顿午餐，就曾摄入了黄曲霉素！
我们都知道，黄曲霉素主要会在霉变的谷物中产生。
这是什么意思呢？其实它的产生是潜移默化的，只要谷物食物存在过期现象，黄曲霉素就已经开始在表面滋生了！
众所周知，中国人有着自己的一套“储食”方法，在许多地方，这一套方法不免过于老旧，现在的年轻人倒还好，但尤其是年迈一些的长者，一些放过了期的食物，只要表面上看起来没有食用大碍，便会以“节俭”为理由，继续食用，但你可知道，恰恰就是在这些稍有过期的谷物表面，就生长着这个肝脏杀手！
总的来说，在中国，食物的储存、检测、 监控等方面都不健全，发霉的食品还能在市场上流通、销售；而对于中国人来说，很多人还没有养成不吃发霉食品的习惯，食品发霉了舍不得扔掉；
中国人还总喜欢吃一些发酵、腌制的 传统食品，喜欢吃花生油，这些食品容易被黄曲霉素污染。
总的来说中国居民要比发达国家的居民更容易摄入黄曲霉素。
人们都说，抛开剂量谈危害就是耍流氓，但黄曲霉素在剂量上从不和人讨价还价！
黄曲霉素含量在30-50µg/kg为低毒，50-100µg/kg为中毒，100-1000µg/kg为高毒，1000µg/kg以上为极毒。
其毒性为的10倍，为砒霜的68倍。
黄曲霉素含量在1mg/kg就可诱发癌症。
而1mg/kg黄曲霉素含量只相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉素。
如果大量摄入黄曲霉素，后果肯定不堪设想，就不说急性肝炎、肝细胞脂肪变性、胆管增生这样的疾病，毒性一旦发作，可能命不久矣…
而不幸中的万幸是，通常霉菌产生的毒素量较低，只有严重霉变的粮食才可能含有大量毒素。
但这并不意味着生活中食用“舍不得丢”的食物就是安全的，大家最该担心的，是日积月累之下的慢性中毒，甚至致癌性。
当一个人持续摄入微量的黄曲霉毒素时，可导致生长障碍，肝脏慢性损伤、肝硬化等。
这样说来，黄曲霉素究竟普遍存在于哪些食物内呢？
快过期的牛奶赶紧喝？快过期的花生赶紧吃掉？
这样的做法，其实都是很危险的！
1. 花生
花生对黄曲霉毒素的敏感性很强，如果过期了，洗得再干净也没用，一定要扔掉！
因为花生本身富含油脂，而黄曲霉毒素又易溶于油脂，假如胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素。就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然会影响人体健康。
2. 玉米、稻米等粮食
在人们平时收货、储存粮食的过程中，诸如玉米、稻米等谷物往往会受到黄曲霉素的污染，尤其是在雨季空气湿润的时候。其中，玉米的胚部体积大，含水量高，再加上含糖也较多，在温暖、湿润的环境中易受污染。
一旦受到黄曲霉素的攻击，拿水煮玉米、开水泡米都毫无作用，根本杀不死黄曲霉素，一旦发现这类谷物不对劲，请务必弃之勿食！
3. 核桃、杏仁、瓜子等坚果
像核桃、杏仁、瓜子等坚果，过期后从表面并不能发现太大异象，但是这些坚果一旦产生了霉变，其中将会普遍含有黄曲霉素！
那么怎样避免误食这类坚果呢？
黄曲霉毒素味道发苦，假如在吃坚果类零食时，感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。
剩下的零食也最好丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物之间极易牵连霉变。
4. 土榨油
自制油或“土榨油”更好？
那你就大错特错了！这类有产品安全隐患更大！首先，食用油原料没人把关，如果用了霉变的玉米、花生和菜籽等，很容易导致黄曲霉素感染。
再则，如果榨油设备清洗不干净，同样会造成食用油发生霉变。这样的油产品若是染上了黄曲霉素，便会对人体造成极大的危害，260℃的高温都不足以完全杀死黄曲霉素，若是家中的油产品被“污染”，想不吃进嘴里都难啊！
5. 鲜奶
这下糟了，连澳洲华人最爱的鲜奶也遭到毒手！
如果奶牛吃了被黄曲霉毒素污染的农产品，会导致牛奶中出现黄曲霉毒素。
过了安全使用日期的牛奶，即便在冰箱中保存，也仍可能产生黄曲霉毒素！
有研究证明：在不改变牛奶品质的前提下，先将鲜奶加热至90℃保持10分钟，然后冷却至20℃，再经紫外线辐照30分钟，才使其中的黄曲霉毒素M1减少了56.2%。
如此大成本的方案还没有完全祛除的黄曲霉素，发现家中的鲜奶不在安全使用期限内了，千万不要再“舍不得丢”，一定不能再喝了！
看到这里许多朋友们都会问了，既然黄曲霉素这么厉害，那我们不如等死算了？什么都不能吃都不能喝，生活还有什么乐趣呢？
我作为一名资深吃货，撰写这篇文章的目的也不是为了剥夺人们生活中享受美食的权力，而是希望深陷在“省吃俭用”习惯中的华人们能够养成更健康的饮食习惯。
那么，平时需要怎样做才能避免误食到黄曲霉素呢？其实，方法非常简单…
1. 坚决、果断、眼也不眨地扔掉过期的食物
谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色；
花生轻微变黄甚至发黑、味苦；
甘蔗瓤部颜色略深，呈浅棕色，有暗灰色斑点，
闻起来有霉味或“酒糟”味；
红薯表皮会呈现褐色、有黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬、发苦。
这些迹象都表示食物霉变了，一定要及时扔掉，绝不能因为怕“浪费”而继续食用！
2. 科学储粮：保持干燥、通风
在发霉早期，肉眼是看不到的。
所以最好的办法，就是从源头上切断黄曲霉毒素的产生。
在保存食物时，尽量将食物放置于低温、通风、干燥的环境中，不要在用食品袋或塑料袋套在食物表面储存，这样反而更容易让食物滋生黄曲霉素！
另外，“屯粮”别一次性屯太多，最好买小包装的，一旦霉变了，整包整袋都毁了，这对吃货来说可是灾难…
3. 彻底清洗餐具
家中放置于厨房的筷子、碗碟，由于长期处在潮湿、高温的环境中，很可能会与食物发生交叉霉变，从而“染上”黄曲霉素。
所以，碗筷尽量通风晾干，定期高温消毒！
总的来说，如果能做到摒弃“舍不得扔”这类生活饮食习惯、加强科学储存食物的意识、定期清洗、消毒家中的碗筷，黄曲霉素在你家中便没有生存之地了！
黄曲霉毒素一直获得了科学家们的“特别关照”，对它的研究可能是所有的真菌毒素中最深入最广泛的。
花生和玉米是最容易被黄曲霉污染的粮食，奶牛若是使用了含有黄曲霉素的食物，在其产出的牛奶中也会发现黄曲霉素。
黄曲霉毒素在农产品中几乎无法避免，不想饿死的人类也只好无奈地吃下一些。
世界各国，都只能设定一个“限量标准”。不超过那个标准，危害就小到可以忽略了。
所以，中国人，尤其是有着“节俭”生活习惯的中国人们，一定要注意，注意，再注意！
过期的食物、稍有霉变反应的坚果、在冰箱中储存过久的牛奶，千万千万不要再吃了，立刻丢弃！
不要为了一种达观，而损害了自身的健康。
三、五眼 （一）人眼 又称肉眼，指常人的视觉能力。 （二）天眼 天眼不是指天上的眼。佛家讲有三界：欲界、色界和无色界。欲界指人有各种欲望，欲就是人的眼。到了色界，欲望不再起作用了，可是物质还存在。在色界里边的四大 （地水火风这四种物质）形成的眼根（能接收外界事物的功能）就叫天眼。练到天眼的时候，普通意识就不再起作用了，欲望也不再起作用了。天眼不像现在说的特异功能那样——不是通过练功练出来，而是当练功到了一定程度，从色界逃出欲界，才能出现天眼。佛学是这么讲的。不过，它说的天眼跟现在说的透视不等同，不完全是一回事。讲天眼的功能，不管内外、远近、精细、大小、昼夜都能看着，这个内外就是透视，远近就是遥视。当然，在古代他们说得都是比较粗糙的，还不是非常精细。过去讲，看三千大千世界如掌上观纹。这个三千大千世界，基本上还是指的地球。一看，山河湖海、人的活动，很远都能看着了。真是把现在整个宇宙都看着了，恐怕还不是。另外，过去有的气功书讲，你要往上走，要出阳神，但要到太阳，到月亮，外面有个罡风（相当于地球大气层外面的电离层），一下就把你吹化了，出不去。过去练气功有功夫的人能感觉到这个问题。功夫需要达到一定层次，才能突破罡风层，才能出地球这个圈圈。对于天眼这个功能，佛家很有研究，已经认识到一者是练功练出来的、修出来的，叫修得；一者是报得，是上世修好，这辈子生下来，没修没练就有了的。其实就是现在小孩子的特异功能，古人分辨不清这些问题。以前说佛、菩萨，一生下来就有报得，这说明那时候人的功能还不是很强，科学不发达，没全面研究这些问题。所以我们认为，说天眼相当于、超视觉功能这讲对了；说有修得、报得两种情况也讲对了，但说是天上带来的报得则是讲错了。 （三）慧眼 慧眼实际不是眼。慧眼是说能看到事物都是空的。天眼看到的是真东西，看见张三、李四，看见东西，比人眼看得远了点、细了点，能从外面看见里面等。慧眼就不是了，一看是空的，没东西，看得万物皆空，不存在了，都是假的，没这个真东西，这叫慧眼。实际上慧眼是体察思维。他感觉到空，感觉到了无形无象的气了，这是练功练到这个层次，功能进化了，层次提高了。但他只是有了功能，还不能够认真地分辨，还不懂得机理，不懂得万事万物的气一凝聚，可以变成有形之物，而有形之物里面也有气。这些道理他还不懂，只是感觉到了。到了这个层次就叫慧眼，这时已超出普通层次去了，叫空谛，也叫真谛。 （四）法眼 法眼不仅看得事物空了，而且看到事物的因缘变化，看到事物会变化、会转化，把握事物的整体性的程度高了。看到事物里边不仅有气，是空的，而且空还可以变成实，还能找出具体东西的前因后果，这就叫做法眼。所以，它比慧眼高了一层。法眼对事物怎么来的，怎么变化的，怎么去解决，事物彼此之间的相互作用，相互转化的道理都懂得了，它更高一层了。大伙一听，“我们这都有法眼了，我们都会讲混元气理论了。”但你感觉到了没有呢？你没有感觉到不叫法眼，你光会说，那是“法嘴”在“说法”，你得感觉到它才行。 （五）佛眼 佛眼最彻底了，对一切万物都明了。到了佛眼的时候，他里边既有人眼、天眼、也有慧眼、法眼，而这时的人眼、天眼、慧眼、法眼，和你仅仅有其中某一个眼就不一样了，它是全面都了解，非常彻底了，都包括在里边了。所以人眼它也能用，法眼也能用，慧眼也能用……到了人这个阶段，就要用人眼。此即所谓“见人说人话，见鬼说鬼话；人鬼一起见，人鬼两说话。”这一切都有了。所以不是说成了佛的时候，人眼、天眼、慧眼、法眼都没有了，无所着了，而是都有。人眼也是佛眼、法眼也是佛眼；用人眼是一切都见，用慧眼也是一切都见。没有不包括在里边的，都全部觉了。所以，到了佛眼的时候，是一切无所不见了。当然，佛学讲这个，有的是站在宗教的角度说的，他在练功入定的时候，把入定里边显示出来的夸大了，不是真正从现实世界来观察描述的；有的东西就讲得不完全符合事实。哪些不符合事实，我们不多去批判它，因为一讲那个问题就长了。 四、六通 六通又叫六神通——六种神通。神通神通，以神来通。六神通包括天眼通、天耳通、他心通、宿命通、神境通、漏尽通。 （一）天眼通：天眼通就是有了天眼的神通。天眼咱们讲过了，就不多说了。 （二）天耳通：是听觉的神通，隔很远能听着。《西游记》中有个地藏王，他有个谛听，从这个洞能听出人的好坏，听到人的本来面目。实际上听也好，看也好，即不是用眼睛看，也不是用耳朵听，而是意元体的接收功能，只不过天眼通是借助视觉表现出来，天耳通是借助听觉表现出来而已。 （三）他心通：别人想什么能知道，这也是意元体的接收功能。他不借助耳朵，不借助眼睛，别人心里边想什么，能直接知道了。常人要用说话交流，而什么叫说话？发出声音叫说话。其实脑子里面一想那本身就是用意念在说话。什么叫意念呢？普通的“念”是用声带，用气流振动声带，意念是用意来念，意里边的念，本身它也是个念。意念是运动的，他心通就是把意这个运动感觉到了。其实，眼通、耳通、心通都是意元体的接收功能，心通只是没借助别的东西，别人想什么直接知道了，事物是什么样子也能知道了。 （四）宿命通：就是有了预知功能，能够查过去，查未来。可是过去书上写的宿命通，还有能看着天堂地狱了，上辈子怎么回事，下辈子怎么回事，这一辈子是什么变来的，也可以知道。对此需要说两句。宿命通能查知过去的事情，能查知整个社会过去的事情，这是对的。如你要查知唐朝，用意念推到唐朝，那时候是什么事什么事，追出来都是对的。用预知功能查知后面来的东西，也可以是对的。但是，在这里边，有的人说能看你上辈子是猴转的，这辈子是猪转的，什么是大蚧的、老虎转世的，等等。不懂的人一听，自己上辈子是个仙女，挺高兴。说上辈子是一条毒蛇就不高兴了。其实这是错误的。那为什么他对以前的历史上的事情说的就是对的，说上辈子人能转世就不对了呢？这是因为古人没能认真研究、没有全面考察这些问题。实际是什么呢？我们每一个人的生命活动当中，都要接触外界很多的气、很多的信息，尤其是混元气的变化。开始在受精卵混元气的时候，就不仅仅是精子和卵子的混元气，还有精子卵子结合时候互相作用的混元气，还有周围环境的混元气。精卵的混元气放射到周围的环境并与之结合起来。这里的一放、一结合都是带着信息的。到胚胎的混元气，在母体发放出去很远再收回来，又是一开一合。在以后的生命活动当中，你也会接收外界各种信息和气。所以，每一个人的身体里面接收的气都不完全一样。如果你接收到某一种事物的信息，这个信息在你身上起反应了，那么意元体对这个信息在你身体上起的反应，就会使你的形体有所表现。同学们可以到大街去看，有人的脸看着像猴脸，有的像猪脸，有的像虎脸，有的脑袋像蛇的脑袋，这就是那些神经内在的信息不知不觉起作用的缘故。那些有功能的人一看，看到了这些信息，比如说看到蛇的信息，他就说你上辈子是蛇变来的。就是这么个实质。是从你现在身体当中，查知到还包括着哪些非人的信息来说的。他们说是上辈子转世来的，是不知道其实质是信息集中来的，是个错误的判断，咱们讲过意识造形，有些个抱养的孩子可以像她爸爸妈妈，这就说明遗传性也是可变的。因此，形象是可变的，过去讲“诚于中形于外”，里面是什么样的意识状态，外在的五官相貌都可以发生变化。所以，同学们自己要经常高高兴兴，喜笑颜开，“我们这儿练气功的，都得意识混元”，慢慢你的相貌也就开始变得越来越好了。否则，这个不好那个不好，尽恨人，将来变得不像老虎就像蛇，意识这个气就跟那个结合了。这就是通过意识来改变形体。有功能的人查知到这些信息，就认为是上辈子来的。一看人家慈眉善目的，就说上辈子是菩萨。因为现在庙里头塑的菩萨都是慈眉善目的，他们就不懂菩萨也有立眉瞪眼的，在蒙古、西藏塑的观音菩萨，是拿着大刀瞪着眼睛的。所以，宿命通出现的问题，就是由这些错误的认识而来的。 （五）神境通：又叫神足通。可以把距离缩短，很远一下子就跑过去了，身体没有障碍，能够穿越障碍了。 （六）漏尽通；佛家讲的常人都是有漏业。你有各种妄想，就有各种思念，有了各种思念，就有烦恼，有烦恼就是有漏。漏尽就是没有漏了，什么烦恼都没有了，烦恼一般有贪、嗔、痴、慢、疑，它是最根本的无明烦恼。你把这些烦恼断了，形成戒定慧了，它就不再进入轮回，这是佛家说的漏尽。而道家也把佛家漏尽这个词拿来了，他说人的生殖之精叫漏尽，练功练的使这个精没有了，叫漏尽通。他把佛学的话改了。道家经常出现这些文字笑话。柳华阳写的《慧命经》就出现最大的笑话。他说漏尽就是精，慧命也是精。斩了赤龙、白龙就是漏尽。他说西方的梵语、中国华语都叫漏尽。因此，印光法师批他；“柳华阳是魔子魔孙。”道家里边有好多文字笑话。比如佛家讲三昧，就是三摩地，也叫三摩地黑（是梵音的音译名）。三昧真火是入定后出了气光。道家把三昧真火改成三味真火，把日字旁改成口字旁，讲什么三味真火是精气神，五味真火是心肝脾肺肾，还有七味真火、九味真火，都成了文字笑话。佛家这儿讲个漏尽，道家说马阴藏相了就是漏尽通了。 佛家说普通的人可练成前五通，而只有到最后、到了佛，把一切烦恼断除了，断惑证真了，你才能形成漏尽通。道家不是，龙门派认为先有漏尽通，先把精练没有了，再练出其他五通来，就成为金仙了。这一点是道家理论比较缺乏的地方。道家是讲练功的功法，讲实际。我们对传统气功佛家也好，道家也好，要看到它哪一点好，知道它的本质是什么，懂得这个道理才能继承它好的东西。这并不是说佛家好，道家不好，《传统气功知识综述》里好多地方，在功法方面是赞扬道家的。可道家好多理论差劲，它把佛家道理乱改一通，净歪批三国。基本上道家谈到性命、生命本质，谈到真正理论层次的东西时，好多都是佛家的，但又给搞错了（有的是医学的。医学和道家是不分的、是互相掺和的）。
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