酸奶是什么，为什么推荐吃
酸奶，是以新鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后冷却制成的奶制品。
乳酸菌，可以将牛奶中部分乳糖和约20%的蛋白质分解成为更易消化吸收的小分子物质，将一部分脂肪分解成脂肪酸，并生成多种B族维生素（B1、B2、B6、B12等），从而使牛奶中各种营养素的利用率都得到提高。
1.酸奶含有多种营养素，促进消化。
婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃容量又小，所以应选择营养素和能量密度高的食物，酸奶符合这个条件，它含有营养素20多种，和母乳很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。
2. 酸奶对促进宝宝生长发育有良好的作用。
酸奶其中含半乳糖。半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系。
3. 酸奶减少急性腹泻的发病率。
酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度适宜，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间。
4.酸奶减少便秘的产生。
酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用，可促进消化道的蠕动。
5. 酸奶促进钙的吸收。
发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3。
如何选购儿童酸奶
选蛋白质含量高的
酸奶中的蛋白质含量大多是每100g中2-3g。而如果成分表上蛋白质含量只有1g甚至更少，它八成不是酸奶，只能当做饮料。
选“无糖”的
酸奶中，最常见的就是甜味的添加，因为真正纯正的酸奶一般人都不能接受，只有添加了甜味剂之后，才会让人爱上喝酸奶。
而儿童酸奶决不能有蜂蜜（因为蜂蜜可能含有肉毒杆菌的问题，不适合1岁以内的宝宝）、糖（糖无论从宝宝的牙齿、口味习惯、易发胖、易摄入过量等问题上，都是弊大于利）的出现，要尽量选择无糖、无蜂蜜的酸奶。
而这一条，就帮我们筛掉了市面上绝大部分的酸奶。
查看包装配料表
大家都知道，产品包装上的配料表是按原料的含量的高低来排列的。那么，酸奶配料表上排名第一的应该是生牛乳而不是水。
另外，大家要注意酸奶中的添加剂应越少越好。虽然添加剂是在国家标准范围内添加，但它没有什么营养价值，还有可能影响其他影响元素的吸收，所以越少越好。
酸奶是不是要挑益生菌多的？
大家挑选时其实不用太纠结它含有多少菌。因为，首先大部分酸奶中会含有保加利亚乳杆菌（L菌）与嗜热链球菌（S菌），但这些菌不能长期存在肠道中，只能在穿过胃肠道过程中，起到一些抑制有害微生物的作用，然后就光荣牺牲了。另外，嗜酸乳杆菌（A菌）和双歧杆菌（B菌）等菌种的保健作用更强，但也只能有极少数菌能在亿万同伴的掩护下进入肠道并存活下来，所以大家就不用太纠结菌的种类和数量了。
总结：
1、尽量选购专注做宝宝辅食的品牌，并明确标出所含配料及建议月份的；
2、选择蛋白质含量高的，一般在2-3g/100g；
3、选择无糖、无蜂蜜酸奶；
4、选择全脂酸奶。