【营养吧】酸奶加热更好吗?好吃又营养的方法在这里~

高温加热

方法一

从冰箱中拿出来的酸奶，等其温度降至室温再喝。

方法二

将酸奶放入45摄氏度的温水中缓慢加温。这样酸奶中的乳酸菌不会被杀死，反而增加了乳酸菌的活性。

方法三

第一步：取普通牛奶（200g）倒入碗中，在微波炉或锅里加热到60-70度

第二步：将1小盒酸奶（100g）从冰箱拿出，直接倒入热牛奶中，搅匀。

热牛奶遇到冷酸奶，温度下降到40度左右，此温度正合适其中乳酸菌发酵，菌活化增殖。

酸奶中必须含有足量的活乳酸菌，不得含有任何致病菌。

普通酸奶为牛奶经过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，特殊保健品酸奶中含有某些特殊有益菌，如各种双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，其具有在人体内定植的能力，具有更强的保健效果。