概述:杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,微生物繁殖越慢;温度越高,酸奶巴氏杀菌机哪家好,繁殖越快。但温度太高,酸奶巴氏杀菌机价格,微生物就会死亡。不同的微生物有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,昌都酸奶巴氏杀菌机,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的微生物或微生物芽孢。
巴氏杀菌机的应用:巴杀杀菌机主要应用于啤酒、鲜牛奶、罐头、食品等高营养生产的消毒过程。其中啤酒生产中应用的最成熟。
一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,酸奶巴氏杀菌机型号,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些微生物多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16s,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。PU,在60℃温度下保温一分钟即称为灭菌强度是一个PU.
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