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原创作者 爱烘焙925
食材
酸奶菌粉 | 1包 |
奶粉 | 190克 |
纯净水 | 810克 |
步骤
1、纯净水放入奶锅备用，自来水没试过，不知道行不行，亲们可以试试看。
2、奶粉称重，备用。
3、把奶粉放入纯净水中。
4、搅拌均匀备用。
5、放在煤气灶上加热，煮开，一开就离火，不用大煮。
6、倒入事先用沸水汤过的发酵罐里。
7、用小勺搅拌，不要偷懒，一两分钟就要搅拌一下，一直到手温为止，因为如果不搅拌，表面就会结一层奶皮，不要让它结皮，手温后放入菌粉一包。
8、搅拌均匀后放入酸奶机。
9、设定好程序，等吧！九个小时后有惊喜！
成品。
舀一勺，好浓稠啊！有点像豆腐啊！
调入自制的草莓酱，好吃啊！
小贴士
奶粉选择全脂奶粉，只有有脂肪的才能发酵成酸奶，脱脂奶粉我试过，没有成功，婴儿的估计也不行！
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