酸奶作为一样健康又美味的饮品
不少厚街街坊早晚都会来一杯
但市面上这么多款酸奶
你喝对了吗?
酸奶在发酵过程中乳酸菌可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶比牛奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也随之提高。
目前在超市中的酸奶品牌琳琅满目,
国产和进口品牌众多,
我们该怎么挑选呢?
25款酸奶比较试验
酸奶从种类上来区分,可以分为发酵乳、风味发酵乳、酸乳、风味酸乳。此次比较试验我们选择了以下25款风味发酵乳(俗称酸奶)。
试验结果
25款酸奶中,五星有6款,四星有15款,三星有4款。
越贵≠越好
价格不能完全决定品质,两者不成正比
获得五星好评的6款酸奶,国内品牌的酸奶的价格比进口品牌的酸奶的价格要低。
其中,最贵的酸奶是进口品牌低脂的艾美草莓风味发酵乳,价格为9.9元/100g; 而同等级的国内品牌蒙牛冠益乳发酵乳原味售价仅为2.3元/100g。
我们吃酸奶通常是为了减肥瘦身
普遍偏向于选择低糖或无糖的
以下数据表明,在本次的25款酸奶中,蔗糖含量的平均值为7.59 g/100g。其中蔗糖含量最高的为12.4 g/100g,最低的为1.34 g/100g。
蔗糖含量最低的3款酸奶分别是:蒙牛风味酸牛奶原味(复原乳)、碧悠风味发酵乳原味、菲仕利悠芙原味低脂酸奶。
本次20款冷藏酸奶中,乳酸菌含量整体优于国家限量的要求。
常温保存(发酵后经热处理的产品)的5款酸奶不参与乳酸菌的比较。
其中,乳酸菌数最高为晨光的酸牛奶(搅拌型蓝莓味)风味酸乳。 其中进口品牌艾美草莓风味发酵乳乳酸菌含量最低。
在本次25款风味发酵乳中,蛋白质平均值均高于国家限量要求。
科学研究证实高钠的摄入会致尿钙
因此高钙低钠才是最好的搭配
高钙低钠最佳的是以下品牌
看完这篇,还不赶紧去买酸奶
对照着文章,可别买错啦~
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