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你真是个特别的人
藜麦，大家可能不是很熟悉。
它的顶端序状花序和小麦长的相像，名字里带有“麦”字，但和小麦完全没有关系。
藜麦和甜菜、菠菜都属于藜科植物。
藜麦是全谷全营养完全蛋白的碱性食物。
富含氨基酸，其中有9种是人体必需氨基酸，比例适当适合人体吸收。
要知道，藜麦可是有名的减肥食物。
很多明星健身食物首选的就是藜麦。
碧昂丝健身减肥期间，用藜麦做主食，瘦了可有20斤。
藜麦可以完全替代主食，它还有钙、铁、镁、钾、磷等微量元素，还含有多种维生素。
藜麦当中的蛋白质是完全蛋白，完全蛋白是动物界仅有的。藜麦简直可以和肉类脱脂奶粉相媲美了。
热量低，一碗藜麦饭仅有100大卡，所以健身教练非常喜欢用藜麦做主食。
藜麦的升糖指数很低，糖尿病人吃藜麦可以减少糖尿病并发病的几率。常人吃了也可以预防糖尿病。
藜麦软糯，好消化，适合孕妇来吃。只需要很短的烹饪时间，就可以短时间内补充上需要的氨基酸等营养，适合繁忙的上班族做主食吃。
藜麦可以和任何食物搭配吃都可以，在吃大米饭的时候可以撒上一把藜麦，做粥也可以。
藜麦适合吃的人群比较广泛，里面含有的赖氨酸对孩子大脑发育非常有帮助；减肥瘦身的人、三高和血糖高的人都可以吃。