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说起平时买的牛奶制品用的消毒法，一般会想起耳熟能详的“巴氏消毒法”。其实，巴氏消毒法竟然最早来源于酿酒。
巴氏消毒法的发明
19世纪，法国很多酿酒厂，在酿酒过程中，面临颜色浑浊、味道变酸的问题。
1856年，。，决心找出让酒变坏的原因。
，在变质过程中，圆形的酵母减少，而长形的乳酸杆菌增多，并且产生了大量的乳酸。就是因为这种乳酸，让酒的味道变酸。
为了解决这种难题，，并结合先辈们尚未论证的资料，对加热法进行了重复实验，最后终于获得成功，这就是后来著名的“巴氏消毒法”。
现在，经过改进的“巴氏消毒法”，已经是世界通用的一种牛奶消毒法。
据统计，全球每喝四杯奶，三杯是巴氏鲜奶
消毒原理
很多细菌不耐热，会在急剧的热与冷变化中死亡，并且不同的细菌有不同的最适宜的生长温度和耐热能力。
巴氏消毒其实就是利用细菌的上述特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。经巴氏消毒后， 既可很大程度杀死病原体又能保持物品中原有营养和风味。
ZIC消毒检测中心已通过检验检测机构资质认定，拥有雄厚的实力，包括细菌实验室、真菌实验室、病毒实验室，具备业内领先的微生物检验检测能力。
中关村消毒检测中心
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