食业圈最强跨界!星巴克创始人或将竞选美国总统;透明可口可乐再临,11日上市...

可口可乐公司将在日本上市透明版可乐！

日本作为可口可乐公司的新品试验田，将上市一款透明版可乐，即“Coca-Cola Clear”，主打柠檬味、零卡路里路线。透明可口可乐将于6月11日在日本正式开卖，500mL瓶售价140日元（约合人民币8.2元），280mL瓶售价115日元（约合人民币6.7元）。

代糖更替，25年后透明可口可乐再临

最新消息，日本可口可乐将在6月11日上市全新的透明可乐Coca-Cola CLEAR，自贩机价格500ml装税前140日元，280ml装税前115日元。据说，去除焦糖色的透明，可能在味道上没什么变化，是在制作了超过50个样品之后才得到的效果。其实早在1993年，可口可乐就在包括日本在内的几个国家推出过透明可乐TaB clear，由于并不怎么受欢迎没有活过1年便下架。这次发售的CLEAR与过去的TaB clear不一样的地方在于可乐代糖由阿斯巴甜改为安赛蜜与蔗糖素。

日前，华润怡宝响应消费升级，以创造高品质体验为原点，新近推出多彩的小主菌乳味饮料。产品分500ml和280ml两种规格，以18至24岁的大学生和社会新鲜人为核心人群，并辐射25至35岁渴望充满活力的人群。

“怡宝”小主菌乳味饮料精选嗜酸乳杆菌NCFM，搭配新西兰进口脱脂乳粉，让消费者在这个夏天感受酸甜清爽。

日前，记者了解到，健力宝小饼干上线，与健力宝运动饮料捆绑销售，收集市场反馈。健力宝相关负责人对记者表示，饼干只是健力宝跨界试水的产品，未来是否发力食品领域，还未最终决定。

近些年来，食品圈跨界已经不足为奇。而6月5日，星巴克创始人霍华德·舒尔茨辞职，竞选总统的新闻，让食品圈的“跨界”迈向了新高度。

美国当地时间周一下午，霍华德·舒尔茨向全球35万名员工发送一封信、宣布了他辞职的决定——他将于今年6月26日辞去星巴克执行主席和董事会成员职务。

此前，，64岁的舒尔茨承认，他可能会考虑竞选美国总统。除了被誉为“现代星巴克的构建者”外，。

味全、完达山经销商100元多点拿货，

奶粉战争白热化

日前，记者通过行业了解，味全奶粉裸价招商，经销商100元裸价就能拿到货。

随后有媒体报道，完达山、味全、还有另外一个影响三元市场的品牌也在搞裸价销售，如此打法，意味着这些品牌“压力山大”。很多品牌都通过了配方注册，但是虽然手握一把好牌，但是没有扎实的渠道，没有真正走入消费者，奶粉竞争下半场将会面临更大的压力。

“中华香烟”做啤酒，

可能涉嫌构成不正当竞争

6月3日，上海市工商行政管理局检查总队接到中华香烟商标权利人的举报称，一家小龙虾店销售一款中华啤酒，包装与中华香烟几乎一致，但中华香烟从来没有出品过啤酒产品，其请求商标保护。

随后上海市工商行政管理局检查总队查获这批中华啤酒。该商品因外包装与中华香烟极为相似，初步判断为该项行为涉嫌商业混淆和构成不正当竞争。

2018年1-4月，我国饮料制造业主营业务收入达到5450.90亿元，同比增长11.9%，行业实现利润总额达到709.70亿元，同比增长24.8%。行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。

高考是一生难忘的经历，国民品牌娃哈哈联合神州专车在这个重要时刻为广大考生提供后援支持，在全国20个城市组建“高考爱心公益车队”并送出爱心晶钻水。

据悉，6月7日-8日，考生乘坐贴有爱心公益车队车贴的神州专车，show一下准考证，司机师傅就会为大家提供娃哈哈晶钻水的补给。为了服务好考生，娃哈哈准备了近10万瓶晶钻水。本次的爱心车队共有2000辆，分布在北京、杭州、成都、武汉、上海、广州等全国共20个城市。

含乳“啤酒”有望上市

经过发酵酿造的乳品“啤酒”可能很快推出供应。据悉，美国康奈尔大学食品科学系助理教授Sam Alcaine以乳品废液为原料发酵为酒精饮料。Alcaine教授发现，通过精确配比时间和温度，乳糖可分解为啤酒酵母生成酒精所需的葡萄糖和半乳糖。糖类的改变也意味着产品风味图谱的与众不同。诸如奶牛品种这些因素同样会影响酒精成品的风味。

上述方法已显成果——新款低酒精啤酒——约2.7%的酒精含量——入口后是不亚于德国式Gose啤酒的酸度和咸度，以及近似传统墨西哥龙舌兰酒的混合口感。虽然还有待更多研究，但Alcaine教授认为乳品啤酒有可能在未来几年内上市。他表示，“酿酒师选用玉米、黑麦和大麦这些农产品酿酒。乳品是天然的备选项，尤其是现如今消费者正迫切需求新奇有趣的风味。”