羊奶粉和牛奶粉的区别,看完这篇全明白了!

自七十年代开始，一些发达国家的医学营养学专家对羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳动物乳汁中含有对人体有益的营养及各种活性物质最高的乳品，随后在澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等国开始了饮用羊奶的习惯。现在，羊奶已从中产阶级富裕家庭走向婴幼儿及病人、老人和普通消费者中。

乳品极易吸收异味，羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊气味，这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。

首先在饲养上将公羊与乳山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊乳吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用国际先进的专利技术除去剩余的膻味。

因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同，乳牛适宜圈养，喂人工饲料，而乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于乳山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。另外，羊乳具有极高的医药价值、保健价值及养颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳价格比牛乳高的事实很难改变。

乳山羊相对较少，而由于地域水质的原因，一些地方产的羊乳亚硝酸盐较多，不符合优质羊乳的标准。因此，如果选择优质羊乳粉，特别是标准非常高的婴幼儿配方羊乳粉，在价格上较难降下来。除非一些不太正规的厂家，在乳粉里添加了某些替代物或者用等级低的羊乳粉，价格可能会较低。随着养殖上的发展，也许在若干年后，羊乳的产量提高，品质也普遍提高，也许可以买到较为便宜的羊乳。

鲜羊乳和鲜牛乳在外观上看，羊乳比牛乳稍发黄一些，这是因为羊乳的脂肪、蛋白质含量比牛乳高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊乳闻起来比牛乳的乳香味更浓郁，这是因乳山羊以吃草为主，基本上不吃人工饲料，乳香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊乳的口感更香、更浓、更细腻，牛乳不如羊乳香，味道较淡些。

l、喝羊奶会导致宝贝贫血，所以不适合给婴儿喝。新鲜的羊奶中的铁质、叶酸含量较低，其实新鲜牛奶以及其他乳类也一样。叶酸的作用是帮助铁的吸收，如果长期饮用新鲜羊奶（新鲜牛奶），宝贝体内会因为缺乏骨髓制造红血球的必要营养成分而引起巨幼红细胞贫血。所以，新鲜羊奶（新鲜牛奶）并不适合给婴儿喝。

但是，现在的配方羊奶已经过专门配制，根据宝贝的身体发育特点添加了很多营养素，尤其强化了铁和叶酸的含量，所以和配方牛奶粉一样，完全可以给宝贝喝，妈咪大可不必担心宝贝会发生贫血。

2、奶肯定有膻味，宝贝不爱喝。对羊奶的这种误解是可以理解的，因为鲜羊奶的确有令人不快的膻味。不过，现在的羊奶粉已经很好地解决了这个问题。其实羊奶本身是没有膻味的，而是因为羊奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈膻味，再加上3种脂肪酸（辛酸、已酸、葵酸）的特殊味道，就形成了人们不喜欢的这种口味。现在通过一些有效的方法，比如产奶期间公、母羊分群饲养，控制奶加工的条件，以及一些先进的羊奶除膻工艺，最终使羊奶和牛奶一样浓香可口，不会让人感觉有任何的膻味。

严格来讲，纯天然的牛奶和羊奶都需要经过现代工艺，加入多种营养元素，才适合宝宝吃。在制作工艺上羊奶粉和牛奶粉可能会有所不同，某些微量元素会有差别，但国家对于婴儿奶粉的成分配比会有一定要求，其实两种奶粉营养成分差别并不大。对牛奶蛋白轻微过敏的宝宝可以尝试羊奶粉,但如果仍然过敏则只能吃特殊配方奶粉。

小编建议：对于羊奶粉和牛奶粉的选择，不应该盲目跟风，而应根据宝宝体质、需求等综合情况推荐合适的奶粉。