（一）原料奶价格4个月连跌
据农业农村部监测，4月，原料奶价格每公斤为 3.45元，环比跌0.6%，同比跌1.4%。
（二）鲜奶零售价格小幅微涨
据中国价格信息网监测，4月，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤为5.31元，环比涨0.6%，同比涨1.1%。其中，袋装鲜奶每斤4.86元，环比涨0.4%，同比涨1.3%。盒装鲜奶每斤5.76元，环比涨0.7%，同比涨1.1%。
（三）奶粉零售价格基本稳定
根据中国价格信息网监测，4月份，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤为98.44元，环比跌 0.1%，同比涨1.7%。其中，进口奶粉每斤为113.84元，环比涨0.1%，同比涨2.3%；国产奶粉每斤为83.04元，环比跌0.2%，同比涨1.0%。
（四）乳制品进出口贸易均增加
据海关统计，3 月份，我国乳品进口量19.65万吨，环比增15.9%，同比增1.7%；进口额7.08亿美元，环比增14.4%，同比增7.7%。乳品出口量0.38万吨，环比增33.6%，同比增33.1%；出口额0.19亿美元，环比增95.9%，同比增93.8%。2018年1-3月，我国乳品（含婴幼儿配方奶粉）进口量72.47万吨，同比增14.9%；进口额24.99亿美元，同比增23.22%。乳品出口量0.98万吨，同比增30.7%；出口额0.53亿美元，同比增30.4%。
（五）除奶粉外，其他乳品进口均增加
3月份，进口液态奶5.82万吨，环比增58.1%，同比增14.6%；鲜奶5.56万吨，环比增58.5%，同比增16.2%；酸奶0.26 万吨，环比增48.7%，同比减10.9%；乳清粉4.96万吨，环比增33.7%，同比增4.3%；奶油0.94万吨，环比增 79.2%，同比增49.1%；乳酪0.70万吨，环比增28.0%，同比减21.8%；原料奶粉4.61万吨，环比减30.5%，同比减15.9%；婴幼儿配方奶粉2.35万吨，环比持平，同比增4.2%。
（六）奶粉国内外价差同比加大
3月，鲜奶到岸价每吨为8167元，环比跌8.8%，同比涨8.8%；奶粉到岸价每吨为19068元，环比涨2.8%，同比跌11.5%。3月份奶粉国内外价差为8532元，与2017年3月相比扩大了1835元。
（七）除脱脂奶粉外国际市场主要乳品价格上涨
据英国环境、食物与农村事务部统计数据显示，2018年3月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为5362美元、1680美元、3228美元和3573美元，环比分别涨2.3%、跌3.4%、涨0.7%和涨2.2%，同比分别涨12.2%、跌14.0%、涨5.7%和涨1.5%。
（八）国内市场价格预期继续回落，国际市场价格高位震荡
根据近几年我国原料奶价格波动特征，未来一段时期国内原料奶价格将继续呈现季节性回落，预计6-7月逐步企稳。国际市场方面，近期新西兰期货市场全脂奶粉和脱脂奶粉价格的涨幅扩大，美国芝加哥期货市场和欧洲期货市场主要乳品价格高位震荡，预计未来一段时期国际市场主要乳品价格将继续波动中上扬。
来源：农业农村部