健康“喝”出来? 中老年人喝牛奶有讲究

餐桌上，牛奶已经成为必不可少的补钙饮品。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等以及人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高达98%，是其他食物无法比拟的。

常喝牛奶可以提高我们身体的抵抗力，美容养颜、提高大脑工作效率，还有助于睡眠。

我们都知道喝牛奶可以补钙，尤其是钙物质流失较快的中老年朋友们。牛奶也是中老年人最常见的早餐选择之一，那么，你喝的是什么牛奶呢？

比较市面上常见的牛奶，例如全脂、脱脂、低脂等等，哪种对中老年人比较好呢？.......

全脂牛奶

现在很多人听到牛奶中的脂肪都会皱眉头，对全脂牛奶一味抵触，觉得喝了全脂牛奶会导致发胖。实际上牛奶的香醇气息和浓厚口感均来自于奶中的脂肪含量，而且牛奶中的维生素A、D、E、K也都存在于脂肪当中。脂肪中的共轭亚油酸（CLA）、酪酸、神经鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。

全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。但含有较高乳糖。

低脂奶

研究发现，每天至少摄入一次牛奶制品或者低脂肪牛奶的人，与心脏病有关的肾功能削弱危险可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白质、维生素D和镁，对心脏有益。

科学家研究发现每天至少饮用4杯低脂牛奶，能够降低心脏病发生的危险性。

有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的产品。另外，每天饮用4杯奶制品的人发生肥胖的可能性平均降低40%~60%。

脱脂奶

多数中老年人存在血脂代谢异常的情况。

例如，某些高血脂或动脉硬化等病症患者，由于其自身在脂肪代谢、胆固醇代谢等方面已经出现了一些问题，所以只能选择饮用脱脂牛奶控制脂肪和胆固醇的摄入，用来补充牛奶蛋白质和钙。

乳脂肪让乳品产生香浓的口感，所以喝低脂或脱脂奶时，会感觉较稀、不香醇，口感上肯定没有全脂奶好。

由此以上，其实可以看出脂肪或多或少对人体并没有多少危害，适当摄入脂肪，对人体反而有益。

那为什么人们谈及脂肪就摇头叹气，认定了脂肪是个坏份子呢？

这源于上个世纪60年代的美国，肥胖、冠心病和糖尿病的发病率升高。有一些研究认为，饮食中的高糖、高脂肪、高热量是“罪魁祸首”。

糖业协会为了糖的市场销售，花钱给糖“洗白”。他们收买了哈佛大学医学院的几位教授，在最权威的学术期刊——新英格兰杂志上刊登了“糖无害、脂肪有害”的文章。

糖因此被顺利洗白，在此后几十年中，尽管有无数人因为糖而死去，但糖的危害都一直没有出现在任何学术文章和膳食指南里，脂肪则倒了大霉，背上对健康有害的黑锅。

而糖，则逍遥法外，长年隐迹在国人的一餐一饮里。

2006年世界卫生组织（WHO）调查过23个国家的人口死亡原因，就得出一个令世人惊讶的“嗜糖之害，甚于吸烟”的结论。

这项调查还提示，长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年。

人们在牛奶脱脂、减脂的问题上费尽心思，却避重就轻，放过了糖这个真正的有害因子。

更适宜中老年人的牛奶—无糖牛奶

牛奶素有“白色血液”的美称，是最适宜中老年人饮用的天然饮品，可以补充钙质和多种微量元素，提高免疫力。中医理论中也有牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效的说法。

50 岁以后，人体内甲状旁腺激素分泌过盛，性激素日渐减少，影响体内钙的吸收。不少中老年人还伴随着三高，心脑血管等问题，更是要注意糖类的摄入。研究数据表明，90%以上亚洲人都有不同程度的乳糖不耐受症状，尤其是中老年人。

同时，中老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致质中的钙不断流失，从而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。

牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶补充钙质。

然而，意大利科学家最近研究发现：老年人过多地饮用牛奶补得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含5% 的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人睛的晶状体内，并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致状体透明度降低，从而诱发老年性白内障，或者加剧其病情。

贵诺采用全球领先的脱糖技术将牛奶中的乳糖（葡萄糖＋半乳糖）完全脱除，避免了饮用牛奶后产生乳糖不耐受情况的弊端；避免了人体过多糖分的摄入，以及半乳糖对中老年人身体的危害，仍然保留牛奶丰富的营养成分。

为人体补充各种营养元素，且没有乳糖负担，让中老年人也能轻轻松松喝牛奶，没有“糖”的后顾之忧。

健康生活，从一杯营养均衡的贵诺无糖牛奶开始！

图文 | 黑科技牛奶

编辑 | 黑科技牛奶