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【光荣国际•雅豪】幼儿园一周营养食谱——2018年6月4日-6月8日

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星期一(Monday)


6月4日

早餐:炒河粉 紫菜蛋花汤

早点:牛奶

中餐: 白米饭  土豆烧排骨  玉米山药        片  白萝卜猪骨汤

午点:杂粮包 雪梨银耳糖水 水果拼           盘    

星期二(Tuesday)


6月5日

早餐: 红枣粥  叉烧包  鹌鹑蛋

早点:牛奶

中餐:白米饭   番茄焖牛腩  炒大白菜        淮山薏米大骨汤

午点:香菇肉沫面    水果拼盘


星期三(Wednesday)


6月6日

早餐:提子蛋糕  玉米粒粥

早点:晨光酸牛奶

中餐:白米饭  珍珠丸子  炒上海青             苦瓜黄豆大骨汤 

午点:小馄饨     水果拼盘


星期四(Thursday)


6月7日

早餐:蒸红薯  肉沫青菜龙须面 

早点:牛奶

中餐:红豆米饭  红烧鸡中翅  香菇扒        青菜   土豆龙骨汤

午点:小面包  绿豆汤  水果拼盘



星期五(Friday)


6月8日

早餐:  蒸肠粉  冬瓜排骨汤

早点:晨光酸牛奶

中餐:白米饭  莴笋烧鸭  地三鲜 玉米        排骨汤

午点:馒头  黄豆糖水   水果拼盘


            

  1.营养齐全、搭配合理 

    在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1:1;4—1:1:5,所占能量比分别为12%—15%、25%—35%、50%—60%。动物蛋白(或加豆类)应占总蛋出的1/2。平均每人每天各类食物的参考量为粮谷类100—150g,鲜牛奶不低于350m1或全脂奶粉40—50g,鱼、肉、禽、蛋类或豆制品(以干豆计)100—130g,蔬菜、水果类150—250g,植物油20g,糖0—20g。此外应注意在各类食物中,不同的食物轮流使用,使膳食多样化,从而发挥出各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的。 ’

    2.合理加工与烹凋 

    幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,并经常更换烹调方法,以刺激小儿胃酸的分泌,促进食欲。加工点调也应尽里减少营养素的损失,如淘米次数及用水量不宜过多、应避免吃捞米饭。以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水(飞水)后切,以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水(飞水)后切,以减少维生素C的丢失和破坏。

3. 合理安排进餐 

 幼的胃容儿量相对较小、且肝储备的糖原不多,加上幼儿活泼好动,容易饥饿,故幼儿每天进餐的次数要相应增加:在1—2岁每天可进餐5—6次,2—3岁时可进餐4—5次,每餐间相隔3—3.5小时。一般可安排早、中、晚三餐,午点和晚点两点。

     4.营造幽静、舒适的进餐环境 

    安静、舒适、秩序良好的进餐环境,可使小儿专心进食。环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视,会转移幼儿的注意力,并使其情绪兴奋或紧张,从而抑制食物中枢,影响食欲与消化。另外,在就餐时或就餐前不应责备或打骂幼儿,发怒时,消化液分泌减少降低食欲。进餐时,应有固定的场所,并有适于幼儿身体特点的桌椅和餐具。

    5. 注意饮食卫生 

    幼儿抵抗力差,容易感染,因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手;不吃不洁的食物,少吃生冷的食物;瓜果应洗净才吃,动物性食品应彻底煮熟煮透。从小培养小儿良好的卫生习惯。

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