牛奶是提供孩子每日钙质、优质蛋白质、多种维生素、矿物质、脂肪的最佳营养来源，是孩子生长发育每天所必须摄取的营养饮品。只是任何事情过与不及都不好。之前，我们谈了每日摄取超过1000毫升的牛奶，会导致孩子缺铁，并且对肾脏造成负担（过多的牛奶对孩子的健康其实不好）。今天，我们要来说说，每天喝不够足量的鲜牛奶，又会有什么问题呢？还有家长都关心的，市面上牛奶百百种，到底哪一种才是好的牛奶呢？
首先，我们来谈谈，到底孩子每天应该喝多少的牛奶呢？根据美国儿科学会跟美国农业局联合建议孩子每日的牛奶摄取量如下：
1~2岁：480~720毫升
2~3岁：480毫升
4~8岁：600毫升
9岁以上：720毫升
如果孩子不肯喝牛奶，或有乳糖不耐症，可以改以同样份量的无糖原味酸奶或无糖豆浆替代。
然而根据一份台湾卫福部的统计显示，6~12岁的学龄儿童，有近85%每天喝不到360毫升的牛奶。有接近40%的儿童没有固定每天喝牛奶，甚至有近10%的儿童，一周不一定喝一次牛奶。
高达63%的家长对牛奶摄取有错误的观念，有半数以上认为，每天有喝就好，20%认为偶尔有喝就好。至于本身没有喝牛奶习惯的家长，孩子有七成，也没有天天喝牛奶的习惯。
因此导致学龄儿童，只有约15%的孩子，每天有摄取足够的牛奶量。
牛奶是补充钙质的最佳饮品，而钙质是孩子维持骨骼正常发育的重要营养素。长期钙质摄取不足，会影响孩子的身高发育。根据加州的一份研究显示，十岁的孩童，每天喝牛奶比较少的孩童，身高比每天喝比较多牛奶者，矮了三公分。
那么怎么帮孩子选购，好的、适合孩子的牛奶（或乳制品呢？）
首先家长一定要知道：不管是鲜奶还是酸奶，都一定要选择全脂的。
首先根据WHO的研究指出，饮用全脂牛奶罹患糖尿病的风险要比饮用脱脂牛奶低46%。并且饮用全脂牛奶也不会有比较高罹患心血管疾病的机率。
再者，儿童在成长发育的过程中，脂肪是非常重要的营养元素。能够提供身体各项的新陈代谢所需，也提供了儿童脑部发育需要的“必需脂肪酸”。
选择低脂牛奶给孩子的家长们，通常都是担心孩子过度肥胖，还有认为脂肪就是有害人体的错误观念。事实上，孩子肥胖的主因，来自于少运动、零食无节制、饮料糖粉过高、正餐不规律造成，跟全脂牛奶一点关系都没有。
此外，家长在选择牛奶的时候，一定要看产品成分，也就是配料。要选择配料上面，只能有牛奶，没有任何其他的东西的，才是真正的牛奶。其他的不管是什么儿童牛奶、早餐奶、调制奶、复原乳、、、这些都不是真正的牛奶！家长一定要小心不要掉进调制乳、含乳饮料这些假牛奶的陷阱。
千万不要以为什么高钙机能牛奶就是比较厉害的牛奶，买任何食品的时候，记得千万要看的是产品成分内容，而不是产品名称。很多产品成分里面就已经明明白白告诉大家，产品里面含了很多一般人都看不懂的食品添加、化学成分，这样的产品，家长们选购的时候就要避免，继续把他放回货品陈列架，千万不要买回家，让这些不好的东西有机会进到宝宝的肚子里！
选择国家卫生认证有保证的大品牌，也是牛奶挑选需要注意的地方。不知道出处的牛奶，不论安全、卫生都没有保障，家长要避免购买这样的牛奶。很多散装牛奶，是由小农家自己养的乳牛，每天挤了牛奶，就拿去卖。事实上，乳与乳制品卫生管理办法，生牛乳是禁止销售的！为了防制人畜共患的传染病，以及其他有害物质对牛奶的污染。牛奶因为营养价值高，所以很适合各种细菌生长繁殖，没有专业的环境控制下，在储存和运输的过程中，只要两个小时，牛奶就会变质。即便经过煮沸，也不能完全消除其中的有害物质。
有的孩子有乳糖不耐症，也就是一喝牛奶就会拉肚子的状况。这样的孩子，儿科医生一般多建议从少量的牛奶开始尝试。如果真的连少量的牛奶食用后都会产生胀气、腹泻，就可以考虑食用无糖原味酸奶。因为乳酸菌的发酵（让乳糖变成乳酸），使得产品中的乳糖含量变得很低，可以避免乳糖在肠胃道中，因为代谢不良，产生的胀气跟腹泻。
还有请爸爸妈妈一定要记得，一岁以上的小朋友，才可以喝牛奶喔。一岁以内的小朋友，请以母乳或配方奶喂养。【哈佛妈妈的育儿经】我们下次见！
END
您好，我是小晞妈，哈佛大学公共卫生学院硕士毕业。有宝宝后，从职场退下来，变成一个一年365天、一天24小时，全天待命的全职妈妈。从一个荷包蛋都不会煎的厨房杀手，晋升为一日三餐，甚至包括面包、饼干、蛋糕都能拿出手的战斗力巨幅提升妈妈。
老公是陕西人，我是台湾人，我们的宝宝应该是两岸一家亲的最佳实证。2年多的育儿路上，我们都很努力。只身在国外，长辈不在身边，还有文化、育儿观的差异，我们试图找到最科学、最人性化的平衡点。
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