乳粉【奶粉】的水分含量过高对质量的危害
介绍奶粉及水分对奶粉的影响
乳粉【奶粉】是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。水分的含量是奶粉重要的质量指标之一，一定的水分含量可保持奶粉品质，延长奶粉保藏，各种奶粉的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。
奶粉国家标准及水分含量标准
根据GB19644-2010乳粉【奶粉】要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就低，水分提高后奶粉易变色，贮藏期降低，另外有些食品水分过高，组织状态发生软化，弹性也降低或者消失。奶粉的水分含量过高，还可能导致营养素损失、微生物滋长、奶粉结块变质等问题。目前行业的平均水分控制在4%左右。故检测奶粉中的水分含量是每个企业生产和质检必不可少的项目。
感官要求
理化指标
微生物限量
关于我们
在水分检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状，深圳冠亚水分仪科技有限公司依据国标烘箱法原理，研发生产的新型快速测定水分的仪器。
该仪器采用德国进口自动称重系统，保证称重准确，加热均匀，快速干燥样品；在干燥过程中，冠亚水分检测仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量(%)，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示；
与国际烘箱法相比，可以在高温下将样品均匀温和地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。智能化操作、一般样品只需几分钟即可完成测定，是一种智能化新型的快速检测仪器。