酸奶疙瘩功效作用

酸奶疙瘩功效作用

酸奶疙瘩也叫做奶豆腐，是比较常见的一种酸奶的做法，它的营养价值比较高，有很好的补钙的作用，对于促进消化，调理肠胃方面的作用都是不错的，另外还能够达到身体排毒的功效，在减肥瘦身，美容养颜方面的效果都是不错的，尤其是在提高免疫力，预防疾病方面，也能达到一定的功效。

酸奶疙瘩是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后再将其装入模子中固定成型，阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。有专家认为；酸奶的营养价值是牛奶的十倍，由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。

奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。

酸奶疙瘩吃了会胖吗

吃酸奶疙瘩不会发胖，而且酸奶疙瘩营养丰富，补充身体多种维生素，有助身体健康。（来源： 大众养生网）