牛油果酸奶慕斯

     清香诱人到极致了，说它是甜品，的确保留了甜品的软糯香甜口感，但口中的余味更多的是清香可口，真的是吃再多也不会发腻的甜品，惊喜的味道真的不忍心被错过!

     融合出来的味道确是味蕾的惊喜体验! 不需要烤箱简单操作就能完成的牛油果酸奶慕斯。

      减肥的仙女可以把奥利奥饼干的底换成消化饼干，真的就是一道超低脂慕斯啦，因为本来用的就是酸奶，少糖!

所需食材:

牛油果一2个

酸奶一150g

吉利丁片一10g

淡奶油一200g

细砂糖一30g

奥利奥饼干碎/消化饼干碎一80g

黄油一30g

做法步骤:

1.慕斯圈包上锡纸，黄油融化后加入到饼干碎中搅拌均匀，铺到慕斯圈底部，放入冰箱冷藏30分钟;

2.将吉利丁片凉水泡发，后隔热水融化成液体;

3.牛油果用料理机打成泥状；

4.淡奶油分两次加入细砂糖打发到6~7分(奶油变得浓稠没有大气泡而依旧具有流动性的状态大约就是6、7分发)；

5.牛油果泥加入酸奶混合翻拌均匀，再加入淡奶油继续翻拌至均匀，最后加入融化的吉利丁液搅拌均匀;

6.最后将搅拌好的慕斯液缓缓倒入铺好饼干碎的慕斯圈中，放入冰箱冷藏4小时以上；

7.取出冷藏好的慕斯，用吹风机热风绕慕斯圈吹热后，轻轻取掉锡纸，脱模。