儿童奶
儿童奶之前被曝光过很多次，它的产品类型为调制乳。由于口感好，即使价格贵，也很受孩子欢迎。近年来，市面上的儿童奶受独特配方，健脑益智等广告词影响，成为家长争相选购的宠儿。但近日，媒体报道，儿童奶添加剂高达10余种，会增加儿童肾脏和肝脏负担。尤其3岁以下儿童最好少喝。
甜甜的口感还易导致孩子偏爱甜食，甚至挑食，不利于身体发育和牙齿健康。需要注意的是，常见的调制乳还有红枣牛奶、核桃牛奶等，其中真正的牛奶含量很少，大多是香精勾兑，购买时最好谨慎选择。
复原乳
复原乳又称还原乳或还原奶，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
商场里随处可见复原乳的标签，包括大热的某品牌。什么是复原乳?其实就是用奶粉进行还原的液态奶，由于经历了两次超高温处理，营养成分已远远不如纯鲜牛奶，甚至认为其营养价值还不如冰激凌和雪糕。
高钙奶
大家往超市选购牛奶的时候，高钙奶总显得很抢镜，很多人挑来选取都会选择高钙奶。原因很简单，喝牛奶的目的就是补充营养，牛奶中富含蛋白质和钙，因此主要就是补充这些东西。而普通牛奶和高钙牛奶，我们会认为差距就在钙的含量，正是由于比较我们才会选择高钙牛奶，可是高钙牛奶真的更补钙吗?
高钙奶中的钙都是人为添加进去的，确实要比普通牛奶含钙量高。但是，由于大部分高钙奶中添加的都是碳酸钙，人体吸收率低，补钙效果与普通效果差别并不大，更多的是商家用来吸引顾客的噱头。
乳饮料
乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。常见的有乳酸菌饮料等，看起来像牛奶，其实和牛奶并没有什么关系。这类饮料是以水为主，再加入少量乳制品、添加剂等制成，营养价值极低。
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