「蓝莓酸奶蛋糕」
准备材料
鸡蛋 9个 / 酸奶 400g / 低筋面粉 80g
玉米淀粉 50g / 蓝莓 200g
砂糖 100g / 柠檬汁 适量
制作步骤
1.准备好材料。
2.酸奶加蛋黄，打匀至颜色变浅。
3.低筋面粉、玉米淀粉混合，倒入蛋糊，拌至细腻。
4.蛋白加柠檬汁，打至起粗泡，分3次加糖，打至发泡。
5.取1/3的蛋白加到面糊中，拌匀后将面糊倒入剩下的蛋白中。
6.快速切拌均匀。
7.面糊倒入烤盘，将蓝莓排入面糊表面。
8.烤箱140度预热，注水后，烘烤约70分钟。
9.烤完静置几分钟。
10.倒扣出来就OK啦！
可以放在冰箱稍稍冷藏一下再吃，凉凉的，更突出蓝莓的味道，全家肯定都喜欢哦！