有人说，传统超市这个行业似乎快死掉了。
电商崛起，消费者年轻化，阿里京东等巨头入侵，新零售商业模式带动便利店，社区小店....似乎有说不完理由都在证明一件事--“传统超市真的不行了”，事实上传统超市处在什么样的环境中？
80、90后什么情况下才会进超市？
据尼尔森发布的《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》显示，过去一个月网购的渗透率从上一年度的19%上升至35%。而2017年数据还有增加，也就是说，相当大一部分人群是直接网上购物，这里电商抢走了很大一部分流量。
除此之外，消费人群是主要研究对象，经实地调查得出以下场景80、90后会进超市：
一是要购买在网络品牌买不到的商品，如“给娃买鱼”、“买糯玉米”、“买特殊的菜和水果”等情况；一种是急需某种物品时，“特别急”“急用”；一种是看重超市的线下环境，“带娃闲逛，顺便逛到了超市”；“传统节日去超市体验氛围”；一种是看重价格，“正好家旁边的超市做活动”，“双12打折”等。
“超市对于我们家来说，更像是一种娱乐场所，周末要遛娃，顺便遛到了超市，带他看看螃蟹看看鱼什么的。”参与调查的一位90后妈妈介绍。
在参与调查的消费者当中，超过五成主要通过京东、淘宝、网易严选等电商品台购买日常生活用品，不到四成消费者仍主要通过超市便利店等线下门店采买生活用品。
也有90后表示几乎不逛超市除非正巧路过
“我现在基本上不逛超市，非要要算频率的话，勉强能说两个月去一次吧。”90后刘燕琼家住友谊大道，她介绍，逛超市对她而言，已经不算是“生活必需品”了。
“比如说刚好路过，进去买个水、酸奶什么的，还有就是买网上买不到的东西，我家附近有个超市卖糯玉米，到玉米上市的季节我就会去买。其它情况下，特地去逛超市的情况很少。”
刘燕琼平时做饭不多，偶尔周末做饭，就用京东到家买菜，“我是京东PLUS会员，每个月送六张免费运送券，再加上京东超市满99免运费，所以基本上就是在网上岔着买了。”
刘燕琼老家在黄石，她说，每年回老家过年，陪老妈去超市购物，倒是“固定节目”。“其实老家京东现在也送达，就连乡镇都送，而且也很快，只是网购还没有像武汉这么普遍。”
尽管消费者不太愿意去超市，电商影响其影响大，超市本身也纯在劣势，比如价格高，利润底那么下面以一线城市为例，传统超市自身短板有哪些？
地域差异导致业绩差异巨大
梳理11家上市连锁超市2017年的业绩后发现，总部在一线城市的4家表现较差，深圳的人人乐和上海的联华超市垫底；非一线城市的，整体表现较为优异，永辉超市、步步高和红旗连锁（002697.SZ）引领了整个板块的回暖。
被行业恶性竞争点燃的价格战，在一线城市尤为激烈。11家连锁超市中，一线城市的4家，毛利率最低，比非一线城市的平均水平低了好几个百分点。
另外，一线城市高昂的租金和人力成本，也在拖垮这个重资产、重人力的行业。
除了关店、涨价、降工资，连锁超市们也实在想不出更好的办法。
一线城市连锁超市业绩垫底
连锁超市行业的复苏已经很明显了，为什么还有人深陷泥潭？
答案很残酷：因为它们在一线城市啊。
小编分析了11家连锁超市上市公司（A+H股，剔除了利亚零售、卜蜂莲花和高鑫零售）2017年的年报发现，一线城市和非一线城市的超市业绩还真是泾渭分明。
注意，中国连锁超市势力范围错综复杂，所以按照总部所在地和重点业务区域，来对这11家连锁超市进行区分。
整个连锁超市板块中，上海的联华超市（00980.HK）和深圳的人人乐，业绩垫底。如果把目光放长远一点，这一结论更为明显。
2015年-2017年，联华超市的营业收入分别为272.23亿元、266.66亿元、252.25亿元，净利润分别为-4.97亿元、-4.50亿元、-2.83亿元。
同时期，人人乐（002336.SZ）的营业收入分别为112.18亿元、101.57亿元、88.55亿元，净利润分别为-4.75亿元、6048万元、-5.38亿元。
非一线城市连锁超市们的表现，普遍优于一线城市的同行。
而行业增速的前三甲，永辉超市、步步高（002251.SZ）、红旗连锁，均来自非一线城市。2017年，它们告别此前三年的颓势，增速恢复到两位数，引领了板块的回暖。
毛利低、成本高
最直观的差别，来自于毛利率的巨大差异。
▲一线城市的4家，毛利率最低
联华超市、华联综超、北京京客隆、人人乐超市业务的毛利率分别为14.90%、12.03%、14.20%、14.24%；远低于其非一线城市的同行：永辉超市（16.40%）、步步高（17.40%）、中百集团（22.50%）、家家悦（17.23%）、新华都（15.99%）、三江购物（20.29%）。
同一家连锁超市在不同地区的毛利率差异，或许更能看出问题所在。
就拿永辉超市（601933.SH）来说，2017年，其北京大区和华东大区的毛利率分别为15.66%和15.57%，低于公司主营业务的平均毛利率。
大家都知道，超市是门难赚钱的生意。
一线城市的连锁超市经营者们，为了市场份额，还是不得不祭出了价格战这一大招，伤敌一千自损八百，久而久之骑虎难下。
与此同时，成本却在不断走高。
没办法，连锁超市的商业模式，决定了他们没办法通过规模效应降低边际成本。
小编比较了规模和综合毛利率比较接近的华联综超和家家悦，发现能否正常盈利的决定性因素，正是销售费用中租赁等成本的支出。
2017年，主要布局北京市场的华联综超（600361.SH），销售费用21.62亿元，占营业收入的18.39%，其中租赁费用4.89亿元，占营业收入的4.16%。
而深耕胶东市场的家家悦（603708.SH），2017年销售费用18.14亿元，占营业收入的16.01%，租赁费用2.92亿元，占营业收入的2.59%。
正是多花的2个多亿租金，让华联综超比家家悦在2017年少赚了2.32亿元。
偷梁换柱，“新零售”只为涨价？
一线城市的连锁超市们早就发现了这些命门，比较早地开始了跨区域作战，比如人人乐重仓西安，联华超市背靠长三角放眼东部，华联综超播种全国。
但是，对冲风险的效果并不明显。
到最后，超市们解决经营困境的方法，还是落到了之前说过的那几招：关店、涨价、降工资……
论关店，联华超市绝对堪称关店之王。2017年联华超市关闭了492家门店；近3年，合计关闭了1581家门店，门店数量净减少870家。
联华超市在2017年报中“报喜”，因为关闭门店，节省租金1.27亿元、人工支出减少1.01亿元，这就是公司当年减亏的主要原因。
相对来说，华联综超出售旗下高端超市BHG，更是堪称“大手笔”。公司依靠这一割肉行为，实现了盈利，但也被指“饮鸩止渴”。
除此之外，部分一线城市的连锁超市们，在生死面前已不再一味追求价格优势。
联华超市的毛利率，从2013年的14.36%，逐年上升至2017年的14.90%，北京京客隆（00814.HK）2017年的毛利率，直接比2016年提高了1.7个百分点。
大部分非一线城市的连锁超市，因越来越激烈的竞争，毛利率呈总体下降趋势。
当然了，为了解决这些问题，他们也都争先恐后地为自己打上“新零售”的烙印。
新零售的指向是未来更好的商业模式，但目前看到的只是涨价：在武汉，零售价2块一瓶的农夫山泉，小区门口的无名小超市卖1.5元，而某些便利店卖到了2.5元甚至是3元。（算你狠！）
然而，新零售的本质是以人为中心，科技技术为支撑提供更好的服务，若以此为理由，偷梁换柱去达到涨价的目的肯定是行不通的，用户看不到本质上的改变，又怎么会为高价买单？