随着人们的消费意识、消费结构的改变，以及现在快节奏的生活方式，影响健康的生活方式也越来越多，营养健康的理念越来越深入人心每日一斤奶强壮中国人”，人体营养所求健康离不开奶制品补充，奶是人类赖以生存成长的营养物质，是人类至好的天然食品，被誉为“白色血液”。
现在奶品的选择越来越多元化。
近几年，被国际营养学界成为“奶中之王”的羊奶慢慢走进了人们的视野。我们不再仅仅限制于只喝牛奶。羊奶好不好
营养学研究发现，羊奶中的蛋白质结构与母乳相同。羊奶更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
羊奶具有极为悠久的历史，自古以来就是帝王君臣的养生圣品。《本草纲目》记载“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；利皮肤、润毛发；利小肠、利大肠”。姚可成著《食疗本草》记述“羊奶亦主消渴，治虚劳，益精气，补肺、肾气、和小肠，合脂作羮，利大肠”。《魏书》记载：“常饮羊奶，色如处子”。
此外，《中国药膳学》、《食医心鉴》、《别录》、《药性论》、《日华子本草》、《千金要方》等均有关于羊奶知识、羊奶作用的记载，可谓历史久远。
羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸（DHA）等，其中与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体的鼻腔、血管、咽喉等黏膜比较好。
对比结论：羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分更全、更易被人体吸收的奶。
以下内容摘自2002《中国食物成份表》有关资料
1、羊奶含促进细胞生长的上皮细胞生长因子（EGF）；
2、羊奶含有丰富的乳清蛋白
3、羊奶有乳铁蛋白
4、羊奶脂肪链短
5、羊奶的蛋白凝块细而软，
6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，
7、羊奶的脂肪溶点低，
8、羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶；
9、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，
10、羊奶的视黄醇（维生素A）高
11、羊奶的维生素B1和B2高
12、羊奶的色氨酸高
13、羊奶的钾含量多，
14、羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶的适合人群
我们知道，羊奶是富含营养的奶品。其实在很多欧美国家，喝羊奶比喝牛奶高级，而且羊奶价格是会贵很多。那么羊奶有什么好处,我们一起来看看。
（1）羊奶是这么多奶类中最接近母乳的，所以婴儿对羊奶的消化率可达89%以上。羊奶含有大量的乳清蛋白，这是牛奶不可以比拟的，所以过敏体质的婴儿可以放心饮用。特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿更是需要羊奶给予食用。
（2）羊奶很适宜怀孕的准妈咪喝，因为准妈咪除了应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素的摄入外，还需要叶酸和DHA(二十二碳烯酸)等营养素，这些营养素有助于胎儿的神经系统发育，而羊奶就大量含有这些营养素。
（3）研究表明，羊奶中维生素E含量较高，维生素E历来被称为美容圣品。可以阻止人体内细胞中不被氧化，延缓我们皮肤的衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中含有别的奶没有的上皮细胞生长因子，这种因子可以修复我们的皮肤细胞。所以说，羊奶是女性朋友的美容奶。
其实，羊奶适合所有人群补充日常的奶制品摄入量，能大大提高我们身体的能量，提高一天的精神状态。
一般来说，食物都会有它最适宜吃的人群，同样，羊奶也是一样，在我们生活中，有不少人会用牛奶代替羊奶去喝，这样也是可以补充奶类带给我们的营养，关于营养价值，那么哪些人是最适宜喝羊奶的？
（1）对牛奶过敏的人。我们知道，牛奶有可致过敏的异性蛋白，有的人喝牛奶会产生过敏反应，特别是有的肠道更娇嫩的婴幼儿，会有蛋白质过敏，容易发生湿疹，最优先考虑用羊奶代替牛奶就最好了，既能补充营养也降低过敏的发生几率。
（1）担心发胖的要减肥的人群。根据营养指标需要高蛋白低脂肪，然而，牛奶含的脂肪比较高，有些人为了减肥喝脱脂牛奶，但是一般来说，脱脂奶不利于人体对于营养素的吸收，所以要是怕胖的人群可以尝试喝羊奶，脂肪颗粒小，羊奶热量低，营养价值高，是优先最好的选择。
（3）患骨质疏松的人群。有些人补钙会喝牛奶，应该牛奶中也含有大量的钙质，但是不说不知道，羊奶中的钙含量比牛奶还高，而且该磷比例更适合人体吸收，比牛奶中的钙更易于我们人体吸收，所以有骨质疏松的人最适合喝羊奶。
羊奶的价格
羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同。乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，不喂人工饲料。乳牛适宜圈养，喂人工饲料。
由于奶山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量，所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。
另外，羊乳具有极高的医药、保健及美容养颜价值，所生产的产品附加值也较高，因此，全球羊乳价格比牛乳高。
取决于营养价值。
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