那么来吧，全麦软欧包满足你！！！
在这里百度百科一下，什么是欧包，顾名思义，欧洲人经常吃的软面包?~~哈哈哈，个头大，体积重，低糖，低脂，低油，高纤维且健康的面包~~~~
今天这款是一款无油，低糖，无水的百分百全麦欧包，失败率基本为零，桃子君也第一次尝试~~?
食材清单
全麦面包粉 260g
红糖 20g
盐 3g
酵母 3g
核桃碎 60g
葡萄干 60g
纯牛奶 175g
表面：
燕麦片 适量
黑白芝麻 适量
把全麦面包粉、红糖、盐、酵母，牛奶倒入面包机桶内，开启和面模式，大约10分钟
和好之后，感觉面团湿润，略微沾手，即可取出面团
分成两份，一个占比1/4 一个占比3/4，大份和核桃碎，葡萄干均匀揉成一团
放到盆里发酵至两倍大，大约40分钟
因为在这个过程中回公司加了个班，回来之后，简直发到膨胀~~~这样也不会影响哦！
发好的面团，从盆里取出排气，盖上保鲜膜放置10-15分钟左右
两份面团各均匀分成两份，不含坚果的，用擀面杖擀成长圆形的面皮，含坚果的卷成和面皮差不多长度的卷
用面皮包住带坚果的面团，收口;
接着放进烤箱，进行第二次发酵，发到两倍大，大约40分钟左右，根据温度和面包情况而定；
这里说一下，如果喜欢口张的大一点造型，在二次发酵之前，进行面包划口，喷水，撒燕麦和黑芝麻，我这里是发酵完之后造型的；
烤箱预热上下层180度，烘烤25分钟左右，20分钟的时候，看看烤箱内的情况，如果喜欢烤的轻一点的，可以时间短一点
毕竟是我第一次做欧包，激动有点脑子短路，一只没带手套的手，直接触碰到180度的烤盘，手指的“酸爽”。。。。这也是烘焙之路经常会遇到的意外事故吧，所以在烘焙的时候，一定不能着急，要有足够的耐心呦~~~还好采取紧急措施，手指木有神马大事！！！
等凉了之后切成片；
接着，正好当今日的早餐，配上一半的牛油果烤蛋+脱脂燕麦牛奶~~
牛油果烤蛋
这个步骤很简单，把牛油果切开，一半放入鸡蛋，撒点胡椒，烤箱上下层230度，烘烤10分钟，出锅的口感有点烤土豆的赶脚！！
完成，一口气吃完一个，根本停不下来！！！！
完
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