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水
涟水县,是江苏省淮安市下辖县,古称安东,地处江苏省北部,黄淮平原东部,淮河下游,因县境有涟河(又名涟水,为沭水入淮的一支)而名涟水。地处淮安、连云港、盐城、宿迁四市交界处,北至西北与灌南县、宿迁市相连,西与淮安市淮阴区接壤,南与清江浦区、淮安区相邻,东至东南与盐城市的响水、滨海、阜宁三县交界,东西长60公里,南北宽51.5公里,县域面积1676平方公里,下辖19个乡镇、1个省级经济开发区,总人口859991人(2010年)。政府驻地红日大道。
1985年被授予“全国平原绿化县”,1995年被评为全国首批“绿化造林百佳县”,拥有显著的优质杨
市面上的酸奶分为酸乳、风味酸乳、发酵酸乳、风味发酵乳四种,其它的都说添加了果蔬或谷物,用以提升口感。
可是,酸奶到底要怎么买,怎么吃呢?
1选酸奶,要看这3个字
要知道自己买到的是不是“真”酸奶,一定要注意这五件事,一起来看吧!
看 是 否 有“发 酵 乳”三 个 字
想要确定买回家的乳制品是不是酸奶,我们一定要看包装上的产品类别一项,如果上面写了发酵乳三个字,才属于酸奶。
如果酸奶中加入了糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料,就叫风味发酵乳。
还有一种奶制品的包装上写了复原乳,又称还原奶,这类牛奶是将高温杀菌,干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水还原成液态奶的乳制品。
虽然对人体无害,但是营养价值不如发酵奶或者是鲜奶,我们购买时也要注意。
看 是 否 带 有 “活 菌”字 样
若具备冷藏条件,选择低温活菌奶,更益获得乳酸菌,如果无法冷藏,选择常温杀菌型酸奶即可。
看 是 否 带 有 “味”字
如“蓝莓风味”酸奶只是通过食品添加剂获得口感,而“蓝莓果粒”酸奶才是真正含有蓝莓果酱。
选 择 蛋 白 质 含 量 高 的 产 品
原味酸奶含量要大于2.5%,风味酸奶要大于2.3%;益生菌数量最好大于一亿;记得配料表的第一位应该是奶,如果第一位是水,则是乳酸菌饮料。
选 择 碳 水 化 合 物 含 量 较 低 的
一般碳水化合物含量约为10%~12%,建议大家购买蛋白质含量高,脂肪含量不高,碳水化合物含量不高的产品。
2自 制 酸 奶
想吃酸奶,可是家里没有酸奶机怎么办?豆妈经常在家用电饭煲做酸奶,成功率100%哦~
做 法
找个可放到电饭煲锅里的不锈钢容器,加入纯牛奶和市售原味酸奶50-80ml拌匀,在电饭煲中加水,距容器顶部2厘米,按保温键约5分钟,电饭煲水温38-40度,关上电源,等待6-8小时,待容器中牛奶有凝固状,取出,放入冰箱冷藏12小时,口感极佳。
注 意 事 项
如果温度过高时间长,酸奶发酵过头,会呈水乳分离装,用细布分离乳状为奶酪,乳清则可洗脸用,它是很好的美容品。
3怎 样 吃 酸 奶 更 健 康
对于健康成年人来说,建议选全脂酸奶。
3岁以下幼儿宜喝不加果粒、果汁的纯酸奶。血脂高的中老年人可以饮用低脂酸奶。
酸奶含糖量高,糖尿病人认为酸奶是禁品,其实酸奶升血糖的速度并不高,如果实在担心可以食用无糖酸奶。
胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及半岁以下婴儿,不建议饮用酸奶。
4酸 奶 的 功 效
酸奶的好处远比你想象得多哦,一起来看吧!
帮 助 补 钙
等量的酸奶比牛奶的含钙量要高,并且钙的吸收率也比牛奶高。
防 控 高 血 压
酸奶中有一种“牛奶因子”可以降低人体中血清胆固醇,预防动脉硬化,从而减低发病风险。
改 善 乳 糖 不 耐 受
乳酸可将牛奶中大部分的乳糖转化为乳酸和其它有机酸,减少乳糖不耐受的情况。
改 善 口 臭
酸奶中的益生菌可以调节肠道菌群,富含维生素D也能帮助杀灭口臭细菌。
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