蒙古一词意为“永恒之火”，蒙古民族具有悠久的历史与灿烂的文化，据传说，蒙古人已有三千多年的历史。这个自公元七世纪就登上历史舞台的伟大民族，在漫长的岁月中，留下了辉煌的足迹。成吉思汗及其继承者，为征服世界，南征西讨，建立了横跨亚、欧的世界帝国，后经忽必烈平定中原、征服大理和土蕃，建立了中国历史上前所未有的统一的多民族国家，蒙古民族对世界及中国历史的发展所起的影响和作用是巨大的、不可磨灭的。
蓝天白云，世居草原
游牧而生，民风彪悍却淳朴
也正是因其地域、气候和文化
独特的蒙餐应运而生，屹立不倒
蒙餐特点
1、天然。严格意义上的蒙古族饮食食物原料，都是天然的，而且无污染的。
2、讲究食物的鲜嫩和本味，不用调味品。蒙古族饮食讲究的是原汁原味，除了食盐、少量的葱以外不用调味品和添加剂。
3、从准备到吃完，每个环节和宗教、礼节、文化联系在一起。不管是喝茶还是吃肉，大宴席还是小招待都有成套的习惯和礼俗。这些习惯和礼俗都表现着各种信仰和文化。
4、高热能、耐消化性。由于蒙古高原天气比较寒冷，无霜冻天气仅有4-5个月时间，最冷时达零下40多度，蒙古族饮食能够抵御这种寒冷的天气，而且耐消化；以便生产、劳作。
5、营养保健性。酸奶对冠心病疗效明显。酸奶不但具有降血压、降血、抗凝作用，而且改善心脏功能的主要，是在内蒙古牧区防治高血压、心脏病的理想的天然药物。
▲木子记烤全羊外部环境
随着经济的发展，文化的传播，蒙餐也在多地发展，但大多数都结合了当地的饮食特点，正宗的蒙餐难得一试。木子记烤全羊，坚持把纯正的蒙餐原汁原味地落地于东北大地，传承着对传统蒙餐文化的执着信念。
▲木子记烤全羊内部环境
▲木子记烤全羊内部环境
▲木子记烤全羊内部环境
进入木子记烤全羊，醇正的蒙古气息便扑面而来，特色的蒙古包接连着，象征着蓝天白云的色彩搭配着，让眼前不禁出现“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的美好画面。
走进蒙古包，成吉思汗的画像不免让人回忆历史，心生崇敬；古老神秘的羊角图腾，寓意着团结、机智、坚韧、灵敏；抬头可见的羊角花纹，代表着吉祥如意、幸福安康。除了装饰上的特点，也严谨地将蒙古文化贯彻在服务的每一个细节。身着蒙古服饰的服务人员用嘹亮悠扬的歌声淳朴自然的微笑迎接你。
▲木子记烤全羊内部环境
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上的一道最讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。
在烤全羊上席前，宴桌上通常要配几道冷热菜和奶食品。当宾客达到一定兴味时，由两名主厨，请进棕红色的烤全羊来到客人面前，顿时香飘大厅，掌声四起，把宴会热烈的气氛推向高潮。
全羊精选自科尔沁草原地处希拉木伦河与老哈河之间的三角地带，拥有广袤的天然牧场，其水草丰美，牛羊肥壮，吃的是新鲜的牧草，喝的是清凉的泉水，肉质好，无污染。选用科尔沁大草原3-4月精华羔羊，采用草原独有的中草药调味料烤制，保持草原风味。
上席时烹制者将整羊平卧于一大木盘中，羊脖上系一红绸带、打成花结以示隆重。全羊它那宽阔的脊背，就像广袤的宇宙；它那肥大的四肢，就像四大部洲；它那高昂的头颅，就像森布尔山头；它那挺拔的长骨，就象山上的檀香树。餐车配有刀、叉，有专人在客人面前将羊卸成小块，先把里脊上的瘦肉切下来，放在盘子里端上去，视客人身份依次奉递，最后把带骨头的肉端上去，接着才能上饭。全羊吃法讲究，按皮肉骨的顺序，由表及里逐样品尝，口味各异，用合叶饼、面酱、小葱卷食口味更加独特。酥脆香嫩，肥而不腻，齿颊久久留香，终身难忘。
在烤全羊刚上席，身着民族服装的礼仪小姐，双手捧着哈达，唱着甜美的祝酒歌，敬献哈达并用银碗向尊贵的客人敬酒，歌声不停，敬酒不断，在和谐大气的氛围中尽享美食美景。
▲木子记烤全羊内部环境
在木子记
听不厌的悠扬歌声
品不够的蒙古美味
赏不完的蒙古风情
大自然的鬼斧神工
创造着你的奇迹
历史珍藏得完整丰富
显出你的动人的风姿
像父亲的胸怀，坦荡博大
像母亲的厚爱，温柔绵长
所有生命，孜孜成长
一切饮食，心间荡漾
地址：红旗大街与珠江路交汇处
电话：55133111
人均：150元
图片 / 小禹、赵炎
文 / 沐言
排版 / 子琪
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