哈尔滨终于不再是满20°C立减5°C的温度了，
没错！
冰城已经开启入夏模式，
这个时候要吃什么呢？
当然冰冰凉凉才和夏天最配，
今天狍子君就给你看看甜品冰激凌中的复古大神！
那个年代，
我们还不知道星巴克是什么，
还不认识godiva，
蛋卷、甜筒更是少见。
但对于哈尔滨80后来说，
小时候都吃过一种超好吃的冰激凌甜品
【冰点心】
冰点心是上世纪七、八十年代哈尔滨流行的冰品，很多70、80后的哈尔滨人记忆犹新，也出现在很多90后的童年里，满载着他们童年、少年、青年时的甜蜜回忆。
冰点心的历史其实不长，但它却是哈尔滨独创的冰品。民国时期，哈尔滨只有冰棍、冰糕，一直到1970年代后，才增添了冰激凌、雪糕、冰砖等品种。1983年，哈尔滨首创出一种特有的冰品，就是著名的——“冰点”，也称“冰点心”。
冰点心由蛋白、巧克力、蛋黄三层组成，装饰着奶油花，兼有冰淇淋、雪糕及西式糕点三种食品的特点，风格独特。那时过生日可不流行送奶油蛋糕，这种大号冰点心才是生日首选！
哈尔滨冰点的传统做法是这样滴！
1、把鸡蛋分离蛋清、蛋黄和全蛋3种，各自单放容器，搅开加温水稀释。
2、奶粉加温水稀释成糊状，食品胶用水泡开，白糖加入原料自然溶化，面粉和成糊状。这些各用1/3分别放入蛋清、蛋黄、全蛋（加可可粉），用机器搅打膨松。
3、把3种原料分别上汽锅熬开。
4、将熬好的3种料分层冷冻。底层是蛋清，白色，厚1．5厘米。冻好后倒上中层全蛋加可可，还可加果脯、葡萄干等，冻好后再倒入上层蛋黄料，再冷冻即成。
5、冷冻好的三色冰点，根据需要割成不同形状，然后在冰点上层进行装饰点缀。
现在道里西七道街上的源茂和迁址到中央大街上的南极冷饮厅依然有“冰点”售卖。
源茂冷饮厅
源茂冷饮厅的“小冰点”还保持着老样子，传统的“黄、褐、白”三色。入口即化，不会像现代甜品那么甜腻，有一种清清爽爽的口感，是真正的解暑神器！
源茂冷饮厅常卖小冰点有4种。一款是最原始的三色冰点，不加奶油花的那种；还有一种上面花边撒草莓碎；另一种是上面裱上花边加两粒蓝莓。除了这三种小冰点，还有加肥加大版！在规规矩矩的长方形上面加上花边撒草莓碎。
ADD：哈尔滨市道里区西七道街3号源茂冷饮厅
人均：33元
南极冷饮厅
南极冷饮厅的则真是“冰淇淋蛋糕”了，这小小一块冰点，可是奢侈级别的甜品。
南极冷饮厅常卖小冰点有4种，一种是薄巧克力外皮撒朱古力针，第二种是上面粉色冰点加上樱桃和菠萝，第三种是粉色巧克力外皮加朱古力针，第四种是各种果味果酱挤成一条条彩虹冰点，每块50元，是源茂小冰点的3倍。
南极冷饮厅的冰点用料十足，个头也都不小，含进嘴里，最惊艳的就是它的绵密感，相较于其他冰激凌，冰点的“空气感”没有那么厚重，奶香味更浓，口感更佳“实在”。
ADD：哈尔滨市道里区中央大街96号南极冷饮厅
人均：25元