奶粉是宝宝成长过程中的重要口粮之一，能为婴幼儿带来丰富的营养，提供成长动力。而奶粉的挑选也是一件需要慎之又慎的事情。什么是真正的好奶粉？这是众多妈妈心中的疑问。好奶粉难道只认品牌就够了吗？包装盒上密密麻麻的配方文字都是什么意思？
今天我们将会开启实验模式，我们邀请了食品专业的人士，挑选妈妈圈里最受欢迎的5款同等价位中高档奶粉品牌进行全方位评测。
首先给大家科普一下这几个奶粉评测标准：
01
奶源地
奶源是奶粉的源头，它代表着牧场的条件、奶牛的品种、喂养方式、生存环境、牧场的设备及管理、农场主素质、原奶采集方式等一系列元素的共同作用。一罐奶粉80%的营养都是由奶源决定的。
目前进口奶粉市场主要有：进口奶源、原装进口、自家牧场100%原装进口。这其中有何分别？
进口奶源
采用国外的奶源先制成基粉，再将基粉运输到国内进行二次加工和灌装。在这个过程中，干粉营养是否流失需要打个问号。同时对于妈妈来说，我们看到的奶粉的生产日期，其实只是最后的封装日期，至于奶源究竟是否新鲜、具体什么时候制粉等都无从知晓。
原装进口
也是采用国外的奶源先制成基粉，然后在国外完成二次加工和灌装。相对只是进口奶源而言，虽然是二次加工，但能保留原奶的新鲜和营养。
自家牧场，100%原装进口
恭喜你，你手中的这罐奶粉，它的奶源直接采自自家牧场，草地、水源、奶牛都经过科学、严谨的100%全程管控和管理，只有这样才能为生产出最高品质的奶粉打下好的基础。
评测标准
在判断一款奶粉奶源优劣时，以“自家牧场，100%原装进口”为最高等级，然后依次是“原装进口”、“进口奶源”。
这里还要给大家普及一个小知识：全世界哪些地方的奶源最好呢？
答案就是新西兰奶源和荷兰奶源，新西兰奶源之所以如此优秀，跟其所处的地理位置关系相当密切。南太平洋气候宜人、阳光充足，草场丰富，空气污染几乎为零。除此之外新西兰牧场的奶牛全部为放养，且奶牛品种也非常优质。而荷兰的乳制品以单产高、质量好、效益高而世界闻名。
与新西兰一样，荷兰也有着优质的土地、适宜的气候，绿色的自然环境和优质的土壤，成就了享誉世界的最佳奶源。荷兰奶业更是出台了一系列非常严格的书面标准，对奶牛、饲料、牧场、牛奶检测、奶制品加工、。
02
生产工艺
除了奶粉质量最重要的参考要素——奶源之外，奶粉的生产工艺也是衡量一款奶粉质量的重要标准。目前的奶粉生产工艺主要分为两种，它们有什么不同呢？
一次成粉
是将液态新鲜牛奶原料加入各种营养元素在液化状态下进行混合并制成奶粉，最大程度地保证了新鲜和营养。鲜奶到罐装一次成粉，不仅最大程度避免了加工过程中的营养流失，而且减少了蛋白质聚合糖化反应，能够更好地锁留牛奶中的天然营养，更易被宝宝娇嫩的肠胃吸收。
二次成粉
市面上大多数普通奶粉，还是采用国外进口基粉，营养素固定投料、混合的二次成粉工艺。多次热加工导致蛋白质结构遭到破坏，对于宝宝的消化会造成负担，同时蛋白质的利用率会降低，让蛋白质的营养价值受到影响。
评测标准
区别两种工艺最简单的方法，就是看奶粉的配料表是“脱脂牛奶”还是“脱脂奶粉”。
03
包装设计
好的包装可以体现出奶粉品牌的用心，意味着对宝宝健康的捍卫和对妈妈使用感受的尊重。我们主要从包装材质、开罐设计、追溯方式三个维度来评测。
包装材质
高品质的奶粉纷纷采用密闭性更好的包装方式，具有密闭性、抗摔的铁罐。而相对成本低廉的纸盒或者树脂盒，容易受到挤压和碎裂，影响奶粉品质。
开罐设计
对于妈妈而言，一系列贴心的设计，会让冲泡的操作更准确也更便捷。
追溯方式
奶粉罐的外包装上还有一些重要的信息，可以说是奶粉的“ID卡”， 传达着每一罐奶粉来到宝宝身边的路径。
评测标准
看包装材质；同时看开罐之后，奶粉勺使用是否有合理安放位置、取粉是否方便等；另外看追溯码是否可以帮助妈妈轻松快捷地查询奶粉信息、生产日期等。
04
粉质
粉质的状态，直观地反映了奶粉本身的状态。我们将这样的状态解构为3个部分——颜色、香味、细腻度。
奶粉颜色
品质较好的奶粉，颜色通常是乳黄色或者淡黄色的。它和奶源的新鲜程度、奶粉的脂肪含量等都有关系。
奶粉味道
闻起来具有天然奶香是奶粉最佳的状态，也说明奶粉非常新鲜。味道过于寡淡或者有腥味，都容易影响宝宝的食欲。
粉质细腻度
如果奶粉没有结块，粉质松散，颗粒均匀的话，我们可以判断粉质较好，如果奶粉结块，有可能是奶粉密封性不好造成的，也有可能是奶粉本身比较潮湿。
评测标准
看奶粉的颜色，闻奶粉的味道，观察奶粉粉质的细腻度。
05
冲泡效果
冲泡表现是一款奶粉和消费者最直接的“沟通”，有经验的妈妈甚至可能说，只要看一看冲奶粉的感觉，就知道这款奶粉的好坏。
溶解速度
溶解速度和奶粉的原奶及工艺有关。如果原奶不好，生产出的奶粉蛋白质易变性，溶解性自然就不好。工艺也是决定溶解速度至关重要的原因。
溶解度
奶粉冲泡后是否有残留颗粒，和奶源及工艺有关，当然也有可能是奶粉受潮。如果宝宝喝到未充分溶解的奶液，相当于没有喝到正确水粉配比的奶，长此以往，会影响宝宝肠道正常的营养吸收。
评测标准
计算奶粉入水后的下沉速度及全部溶解需要的总计时长；观察奶粉是否能够溶解彻底。
跟着以上5大评测标准，为宝宝选择最适合的奶粉！下面来看看这几款奶粉的表现吧：
产品No.1：
雅培亲体铂金版
1、品牌主张
以创新科技，从多个领域支持人们活出健康、活出精彩！雅培亲体双重倍护，专注宝宝好体质。
2、奶源
爱尔兰原装进口
评分 ☆☆☆☆
3、生产工艺
脱脂牛奶（一次成粉技术）
评分 ☆☆☆☆☆
4、包装设计
包装材质：树脂罐
开罐设计：安心智锁罐，密封保鲜。奶粉勺可固定于罐盖，没有平刮条
追溯码操作方式： 扫描二维码或输入编号，能追溯到奶粉的批号、生产日期、有效期、奶源地和产地等信息。
评分 ☆☆☆☆
5、粉质
颜色：偏黄
乳香：淡淡的奶香味
细腻度：粉质不够细腻
评分 ☆☆☆☆
6、冲泡表现
下沉速度较快，3秒沉底溶解
评分 ☆☆☆☆☆
综合表现：☆☆☆☆
雅培亲体铂金版采用原装进口奶源；在生产工艺上，雅培亲体铂金版采用了较为先进的一次成粉技术；在包装设计上，雅培亲体包装密封性也都很好，可以追溯到奶粉的生产日期、批号等基本信息，但是对奶粉生产的过程和运输节点没有明确的体现；另外雅培亲体铂金版奶味清淡，颜色偏黄，溶解度非常不错。
产品No.2：
美赞臣铂睿（原荷兰版）
1、品牌主张
美赞臣铂睿（原荷兰版）荷兰原装原罐进口，国际公认DHA推荐水平。益生元组合，便便轻松不上火。
2、奶源
荷兰原装原罐进口
评分 ☆☆☆☆
3、生产工艺
脱脂奶粉（二次成粉技术）
评分 ☆☆☆
4、包装设计
包装材质：铁罐
开罐设计：平刮条设计方便实用，没有设计奶粉勺架。
追溯码操作方式： 输入产品防伪码和生产批号，就能追溯到产品真伪、奶源、成品检验等信息；查询方便及时。
评分 ☆☆☆☆
5、粉质
颜色：偏白
乳香：很浓重的甜香味道
细腻度：粉质松散
评分 ☆☆☆
6、冲泡表现
下沉速度较慢，溶解时长大约10秒，溶解效果一般，奶液较清，有明显残留
评分 ☆☆☆
综合表现：☆☆☆
美赞臣铂睿（原荷兰版）是荷兰原装原罐进口，这点加分；但是在生产工艺上，美赞臣铂睿采用的是普通的二次成粉技术；在包装设计上采用密封性较好的铁罐，但是开罐设计相对普通，没有置勺架等人性化的设计，罐上有可追溯的产品批号信息，但只能做到真伪判断，对奶源追溯这方面能做的更完善就更好了。在冲泡效果上，溶解时间比较长；另外奶粉浓重的甜香胜过了天然奶香味。
产品No.3：
美素佳儿（原美素佳儿金装）
1、品牌主张
100%荷兰原装进口，源自荷兰自家牧场，鲜奶到罐装一次完成；锁留高达90%天然营养小分子，特含突破性PureGOS™纯净益生元，让宝宝更好消化，帮助宝宝不上火不便秘。
2、奶源
荷兰自家牧场，100%荷兰原装进口
评分☆☆☆☆☆
3、生产工艺
脱脂牛奶（一次成粉技术）
评分☆☆☆☆☆
4、包装设计
包装材质：铁罐
开罐设计：“宝护盖”密实扣、净置架、精准刮三大创新，确保奶粉安全、卫生
追溯码操作方式：完善的奶源追溯系统，输入生产编号可以追溯到挤奶、生产、包装、出入境检验的时间等信息。查询方便及时。
评分 ☆☆☆☆
5、粉质
颜色：乳黄色
乳香：带有牛奶特有的乳香味，奶香纯正
细腻度：粉质细腻，不结块
评分 ☆☆☆☆
6、冲泡表现
下沉速度较快，3秒沉底溶解，溶解彻底且无颗粒残留
评分 ☆☆☆☆
综合表现：☆☆☆☆☆
众所周知，天然乳蛋白含量是决定牛乳品质高低的重要指标。荷兰牛奶天然乳蛋白含量高于欧洲五大乳源地。源自荷兰自家牧场，100%荷兰原装进口的美素佳儿奶粉拥有高品质的奶源；在生产工艺上，美素佳儿采用了一次成粉技术；值得一提的是美素佳儿独创的“宝护盖”设计，无论是从严密程度还是操作性上，都很贴心；完善的奶源追溯系统从挤奶到生产再到运输每个环节都做到信息透明，让妈妈查询起来更加便捷；奶粉呈乳黄色，有淡淡的奶香味，粉质比较细腻，溶解彻底且奶液澄清。
产品No.4：
爱他美
1、品牌主张
源自德国的高端婴幼儿配方进口奶粉品牌，100%德国原装进口奶粉，官方品质保障。
2、奶源
100%德国原装原罐进口
评分☆☆☆☆
3、生产工艺
脱脂奶粉（二次成粉技术）
评分☆☆☆
4、包装设计
包装材质：易乐罐
开罐设计：启拉扣设计，量勺存储于罐盖，平刮条设计保证精准取粉
追溯码操作方式： 将奶粉保质期、序列号等信息，拍照写成邮件，发送到爱他美官方邮箱进行验证，等待时间长
评分 ☆☆☆☆
5、粉质
颜色：偏白
乳香：有淡淡的腥味
细腻度：粉质较细
评分☆☆☆☆
6、冲泡表现
下沉速度中等，溶解时长5秒左右，无溶解颗粒
评分 ☆☆☆☆
综合表现：☆☆☆☆
在奶源上，原装进口、外采奶源的爱他美比单一的进口奶源稍微好一些；在生产工艺上，爱他美采用的是普通的二次成粉技术；在包装设计上，爱他美包装密封性较好；但因为此次购买的是海外版，购买后妈妈可自行发送生产信息至官方邮箱进行验货，一般12小时才会有反馈，较为不方便。在粉质上，爱他美虽然粉质较细，但是口感有淡淡的腥味。在冲泡效果上，爱他美溶解时长较快，没有明显颗粒，溶解还是非常彻底的。
产品No.5：
诺优能
1、品牌主张
源自崇尚自然国度荷兰，100%原装原罐进口，荷兰大牌诺优能，分享满满的自然力量。
2、奶源
100%荷兰原装原罐进口
评分 ☆☆☆☆
3、生产工艺
脱脂奶粉（二次成粉技术）
评分 ☆☆☆
4、包装设计
包装材质：易乐罐
开罐设计：启拉扣设计，量勺可固定于罐盖，平刮条设计精准用量
追溯码操作方式： 将奶粉的条形码、流水线号等信息，拍照写成邮件，发送到诺优能官方邮箱进行验证，查询复杂，等待时间长。
评分 ☆☆☆☆
5、粉质
颜色：偏白
乳香：有淡淡的腥味
细腻度：粉质较细
评分 ☆☆☆☆
6、冲泡表现
下沉速度稍慢，溶解时长8秒左右，溶解颗粒残留较少
评分 ☆☆☆
综合表现：☆☆☆☆
按照奶源标准来看，采用原装进口的诺优能要稍胜一筹，仅次于采用自家牧场的奶源；诺优能采用了二次成粉技术；在包装设计上，诺优能基本没有什么问题，只是海外版在验货过程中较为耗时，不仅需要妈妈自行发送信息，还需要12小时左右才会有反馈，如果能改进一下就更好了；在粉质方面，诺优能粉质较细，这一点不错，但在口感上有淡淡的腥味；最后在冲泡效果上，诺优能溶解时间一般，明显颗粒是没有的，溶解表现得十分彻底。
由于时间关系，我们仅评测了5款市面上最热门的奶粉，大家看过以后应该会对奶粉选择的几个关键指标有了印象，希望能帮助大家做出最优的选择。
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