转载自宝贝的口粮
每每讲到糖、蔗糖，妈妈们第一个反应是：会蛀牙，绝对不能吃！第二个反应是：会让孩子上瘾，绝对不能吃！在之前的文章周，口粮姨说到，为了防止蛀牙，添加糖的摄入量要控制在总能量的10%以内。这个量具体怎么算呢？
首先，口粮姨参考了《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》推荐的能量需要量，1-3岁小男孩每天需要总能量900-1100千卡，小女孩为800-1000千卡，10%以内的话就是最高90-110千卡和80-100千卡，便于计算我们就取个整100千卡，以添加糖的能量密度每克4千卡来算，每天摄入的添加糖最好不要超过25克（100/4=25）。但这仍然是一个比较抽象的数字，那运用到食物上，多少食物含糖量是在这个范围之内呢？
我们一起看看《中国居民膳食指南2016》中推荐的2~5岁儿童各类食物每天建议摄入（克）：
以上列出的都是天然的食物，所以如果在这些食物之外不吃其他的零食，除了在烹调过程中加入的一些糖（比如南方做菜喜欢加点儿糖），基本是没有机会吃到“添加糖”的。但是小朋友有可能不吃零食吗？应该可能性不大，所以还应该把零食也考虑进去。
《中国居民膳食指南2016》把零食也纳入了考虑推荐范围，整理了“推荐和限制的零食”：
在这个表中，左边“推荐”的顾名思义就是推荐孩子可以吃的零食，而右边“限制”的就是不推荐孩子吃的零食。所以请各位爸妈把右边这一列“限制”类的零食尽量地扔到垃圾桶里。
但是也有细心的妈妈发现，尽管选择了各类天然的食物，在烹调的过程中也尽量少加糖，零食也费尽心思在“推荐”这一列里变着花样挑，还是有可能吃到“添加糖”。比如乳制品，配方奶粉、酸奶、奶酪、面包等“推荐”的食物，在配料表里就能看到有“蔗糖”，那这些有添加糖的食品是不是就不该给孩子吃呢？
下面让口粮姨用两个乳制品为例和大家分析一下。
首先来看配方奶粉：这是一款适合1-3岁小朋友饮用的配方奶粉，看看“配料表”，赫然写着含有白砂糖和玉米糖浆固体，是添加糖；在选择拒绝还是接受这款产品前，口粮姨先理性的研究一下添加糖的含量到底是多少呢？
口粮姨为此向营养学专业人士请教，这款奶粉每100克含有乳糖29.8克，冲调后每100毫升中含有5.2克乳糖，和全脂牛奶里的乳糖含量相同（全脂牛奶中每100毫升含有乳糖5.2克*）。同时该款奶粉每100克含有白砂糖加上玉米糖浆固体9.8克，按照该品牌每天一共冲调120克的建议，每天摄入的添加糖是11.8克（大概普通的调羹半调羹），占25克的47%。看上去不是那么糟，如果不吃其他含“添加糖”的食物。
有的妈妈会认为：“虽然配方奶粉没有超标，但添加糖还是越少越好，还是不要喝配方奶粉了，选酸奶吧。”没问题，那口粮姨继续看看酸奶的情况。相信妈妈们都知道，我们在市面上买到的酸奶大多是加了糖进行调味的，自己做过酸奶的宝妈就知道，没加糖的酸奶真的好酸，难以入口。
酸奶的情况有点复杂，因为从营养成分表上仍然不能看出产品里有多少添加糖。所以“曲线救国”，口粮姨找了一款宣称不添加白砂糖的酸奶，通过自行添加赠送的蜂蜜（一小包蜂蜜10克）来调节甜度。如果我们回顾一下世界卫生组织和美国FDA的定义，发现蜂蜜也属于“添加糖”的范畴。如果把这一小包蜂蜜全部加入酸奶中，喝一杯这样的酸奶摄入的添加糖占25克的40%，和上面提到的幼儿配方奶粉也差不多。
可能有的妈妈会惊讶的认为，“蜂蜜”是天然食物，怎么也能算添加糖呢？很可惜，在“添加糖”的世界里，蜂蜜并不比白砂糖高贵。其他品牌的酸奶中添加糖的含量可能不尽相同，但大致的范围我们还是可以从这一小包蜂蜜中窥得冰山一角。想想平时我们喝的酸奶的甜度，看来也是加了一定的添加糖的。
这也告诉我们一个事实，“添加糖”其实存在于我们生活的每一个角落里，除了“白砂糖”，我们还需要擦亮眼睛，玉米糖浆、高果葡糖浆、麦芽糊精和蜂蜜都属于添加糖哦！
那是不是为了做到不摄入添加糖，就要尽量避免以上这两种食物呢？当然不是！乳制品是极好的钙的来源，某些喝了牛奶会胀气的人是可以喝酸奶来代替的。幼儿和儿童配方奶粉对于小朋友来说，也是极好的营养补充。特别是配方奶粉，与牛奶和乳制品相比，除了含有蛋白质和钙以外，一般都强化了多种营养素，比如维生素A和D，矿物质铁和锌，这些营养素都是小朋友健康成长所必需的。所以从配方上看，配方奶粉是一款接近“全营养”的食品。妈妈们要相信，乳制品是“推荐”食物自然有个中的道理，对于某些挑食偏食，或者日常食物种类不能做到“理想般丰富”的小朋友来说，饮用配方奶是一种不错的营养补充方式，千万不要“因噎废食”。
妈妈的聪明选择还是最重要的：从小培养孩子良好的饮食习惯，尽量不吃“限制的零食”；在有限的“添加糖份额”内，尽量选择营养丰富的食物。