酸奶是非常适合肾病患者的一种食物，但总有肾友担心，外面购买的酸奶是不是卫生，会不会有添加剂，还有一些糖尿病肾病的患者担心买来的酸奶含糖量高。那我就教大家一个非常简单的在家里自制酸奶的方法。
一、 酸奶机自制酸奶：
酸奶机做酸奶的方法较为简单，现在一台家用的酸奶机只要几十元，大家可以买一台非常方便的。自制酸奶需要准备纯牛奶和普通的小杯酸奶，生产厂家无所谓，牛奶和酸奶配比的比例为10:1，也就是说1000克牛奶配100克酸奶。
步骤：
1. 先将酸奶机中的容器洗干净后用开水烫一下，然后将水倒干净之后再将准备好的纯牛奶倒入其中。
2. 接着再倒入酸奶，然后用干净的筷子搅拌均匀。注意筷子必须是干的，不能沾油沾水。
3. 将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的盖子，接通电源后，酸奶机就开始工作了。大约8个小时即可。
4. 时间到了之后，取出塑料容器，会发现酸奶已经像豆腐脑一般粘稠，将其放入冰箱冷藏2-4个小时即可食用。
注意：
1. 做酸奶的时候不要加糖，吃的时候可以根据喜好和病情，适当添加蜂蜜或者糖调味，也可以搭配干果，水果食用，味道都很好呢。
2. 如果做好的酸奶一次喝不完，直接放入冰箱中冷藏，这样能防止酸奶再发酵。每次食用时用干净的小勺取需要的量就行。
3. 再做酸奶时也可以用自己做的酸奶当“引子”哦，是不是更健康呢！
4. 我们自己制作的酸奶是那种稠稠的，还可以当做色拉酱来拌菜吃更健康哦！
二、 电饭锅自制酸奶
如果有的肾友家里没有酸奶机，用我们家里的电饭锅也是可以的，在电饭锅里加入温水，
调节到保温档。用一个导热好的容器，如单层的不锈钢容器，洗净开水烫一下，按照上面的配比放入纯牛奶和酸奶，搅拌均匀，将其放入盛有温水电饭锅内，注意不要让温水没入放奶的容器内。大约8小时酸奶也做好了。