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如何选择成人羊奶粉?学会看配料表很关键!

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奶粉是乳制品的一种,市场上大部分的奶粉针对的是婴幼儿和孕妇营养所设计的。但是随着羊奶的高营养价值逐步被大众所认知,成人羊奶粉开始走入人们的视野,每天一杯羊奶成为很多人的习惯,能更全面补充营养,让身体更健康。


顺应这种需求,市面上也出现了很多成人配方羊奶粉,琳琅满目,价格参差不齐,为人们提供了很多选择,但同时也让人无从下手。

 

其实,在选购成人羊奶粉时,最直观的判断方式就是看配料表。


成人羊奶粉和婴幼儿羊奶粉不一样,婴幼儿羊奶粉需要众多营养元素来供宝宝各项发育。而成人的消化吸收系统已经成熟,羊奶粉越天然越好。


如何从配料表上判断羊奶粉是否纯正?

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首先,我们需要知道的是,按照国家相关规定,产品中含量越多的元素在配料表中标注越靠前。

▲ 上图为某羊奶粉产品配方表,从中可以看出在这个产品中,脱盐乳清粉含量最高,其次是全脂羊乳粉,脱脂乳粉的含量也较高。


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其次,看配方中添加了什么,这也是为什么同样是成人羊奶粉,价格却天差地别的主要原因。


我们先来看看小羊倌成人羊奶粉的配方:

小羊倌成人羊奶粉以生羊乳或全脂羊乳粉为最主要的原料,此外除了针对不同人群需求添加的营养元素,不添加其他粉状物质,保证奶粉纯正,让产品“物有所值”,真正用羊奶的价格买到羊奶的营养价值。



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目前市面上成人羊奶粉的配方除了生羊乳或全脂羊乳粉、营养元素之外,有些成人羊奶粉产品配方还添加了一些相对含量不低的粉状物质,常见的有脱脂乳粉、蛋白粉、麦芽糊精、果蔬粉、干酪粉等。


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脱脂乳粉、蛋白粉、麦芽糊精、果蔬粉、干酪粉等这些添加在奶粉中的物质是什么呢?

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脱脂乳粉

▲ 某羊奶粉产品在配方中添加了含量较高的脱脂粉。

市面上的脱脂乳粉,是在全脂牛奶粉中的脂肪分离出去,但部分营养会随着脱脂过程中导致流失,所以营养没有全脂奶粉的全面。


羊奶中的脂肪大部分是短链的,是不饱和脂肪酸,是在肠道进入肝脏变成乳脂蛋白被人体消化吸收。不饱和脂肪酸不会造成脂肪堆积,长期饮用不易导致肥胖。且羊奶脂肪颗粒大小是牛奶的1/3倍,好吸收,易消化,羊奶因自身营养价值高,其中的脂肪有益于身体健康、所以一般羊奶不做脱脂处理。


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蛋白粉(大豆)

▲ 某产品配方以蛋白粉为主,羊奶粉在其中含量较低。

蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、豌豆蛋白等制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。对于一般人而言,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。


目前市面上的蛋白粉多是由大豆加工提取而成,近年来国内的大豆产量大幅降低,进口大豆数量增多,转基因大豆充斥市场,难以辨别。


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麦芽糊精

▲ 某羊奶粉产品在配方中添加了含量较高的麦芽糊精、白砂糖等。

麦芽糊精实际上是碳水化合物(日常饮食中的米饭、蔬菜也是碳水化合物)。它介于淀粉和淀粉糖之间,价格低廉,没有味道,能让奶粉更易溶解,自身营养价值不高。


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果蔬粉

▲ 某羊奶粉产品在配方中添加了含量较高的果蔬粉。

果蔬粉是将水果、蔬菜经处理加工而成的一种营养粉。果蔬制粉对于原料的要求不高,价格相对低廉,多用于特色面食、糖果制品、烘焙制品等。果蔬粉被食用到达人体的胃部要吸收膨胀,容易造成饱腹感,备受美容减肥行业推崇。一般人直接在日常食用新鲜蔬果即可,新鲜又营养。


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干酪粉

▲ 某羊奶粉产品在配方中添加了含量较高的干酪粉。

干酪是奶酪的一种,经过多次发酵而成,水分极少,更易保存。干酪粉是用干酪制作成的粉状食用品,可用于面食糕点。目前由于羊奶自身的特性和生产技术的局限,奶酪或者干酪粉多用牛奶制作而成。


重要提示

在相同克数的成人羊奶粉中,如果脱脂乳粉、蛋白粉、麦芽糊精、果蔬粉、干酪粉等添加含量越高,那么生羊乳或全脂羊乳粉及其他营养元素的含量就越低,营养价值就越低。市场上成人羊奶粉价格差异巨大的原因也在于此。

所以,选购成人羊奶粉时要擦亮眼睛,看好配料表,才能为自己、为家人选对一款物有所值的羊奶粉。





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