好友从美国盲选了一批意面带回国
准备献给不务正业厨房
吃多了番茄肉酱意面这种毫无新意的搭配
锅主本主不禁开起了脑洞
充分利用寝室屯的南瓜、牛油果、酸奶和菠菜
来调制一些平时少吃的意面酱
看他们搭配能擦出什么样的火(an)花(hei)
Are U Ready?
我有一口锅开锅啦!
01
南瓜意面
(南瓜+蒜+洋葱+黑胡椒+盐+意面)
推荐指数:★★★★★
南瓜和意面是绝配。黄色的意面与金黄色的南瓜酱相辅相成,从视觉上就让人产生饥饿感,蒜和洋葱煸香,加入蒸熟后捣成泥的南瓜蓉。
—— 甜咸搭配,干活不累
每100g南瓜只有23千卡,不及米饭热量的1/5,是非常好吃又能增加饱腹感的低卡食物,配合低GI值的意面,是减脂期最好的选择,当然,像我这样能吃两大碗的除外。
02
酸奶意面沙拉
(鸡蛋+小番茄+生菜+酸奶+柠檬+黑胡椒+盐+意面)
推荐指数:★★★★☆
不要觉得意面和酸奶的搭配很奇怪,谁规定意面一定要是热的或咸的?明明酸奶意面沙拉好吃又健康。
酸奶中挤入少许柠檬汁,洒上胡椒盐,搭配生菜和小番茄,口感自然清爽,比起其他高热量沙拉酱,这款酸奶酱健康友好,肠胃无负担。
相比于市面上动辄几十块,一大半还是生菜打底的沙拉,这道酸奶沙拉更加营养均衡,既能大量补充蛋白质维生素,也照顾了碳水爱好者的情绪,如果不喜甜,可以用原味的「如实」来搭配,是居家旅行必备良菜。
03
牛油果意面
(牛油果+蒜+洋葱++黑胡椒+盐意面)
推荐指数:★★★☆☆
作为一个热衷于在一切食物中加蒜的不吃蒜会死星人,这次忽然意识到盲目地在调料中加蒜加洋葱有点失策了。
牛油果无色无味,用它来做酱汁主要是为了增加意面浓稠顺滑的厚重感,但加入了味道极重的蒜和洋葱,牛油果酱就沦为了蒜香洋葱酱,你可以把蒜香小龙虾里的小龙虾换成意面想象一下。
下次打算只加盐和黑胡椒,精致的居居女孩从不加蒜和洋葱做起。
04
菠菜意面
(菠菜+蒜+洋葱+牛奶+黑胡椒+盐+意面)
推荐指数:★☆☆☆☆
谈起超级英雄,大家想到的都是复联,但作为一个90后老阿姨,从小一直崇拜的超级英雄是大力水手好吗!
吃货的自我修养大概就是看动画片也能迅速get一切食物,比如大力水手的菠菜罐头,然而吃多了菠菜的我并没长高,体重倒是不断上涨(才没有甩锅给菠菜)。
可是,这道原谅色的菠菜意面差点让我又一次吃出了人生的走马灯。是把锅甩给菠菜那略带泥土味的芬芳?还是大蒜和洋葱那浓烈的专属香气?Anyway,菠菜意面需谨慎,吃了不仅不会原谅,大概率会拉黑。
当~当~当~当~
压轴选手闪亮登场啦!
05
老干妈穿肠意面
(老干妈+火腿肠+意面)
推荐指数:★★★★★
如何才能把老干妈吃出高级感?
加上意面炒一炒再摆个盘;
如何能把意面吃出烟火气?
那就加点老干妈。
所以要问零厨艺如何做出巨好吃的下饭菜?
一瓶老干妈就够了
真的,你快去买一瓶风味豆豉,
可以用来炒!一!切!
在一众略显腻味的酱拌意面中,老干妈穿肠意面如山间清爽的风,如古城温暖的光,带给人无与伦比的味觉享受,热锅里倒入老干妈滋滋作响,与意面均匀混合爆炒,让人不禁感慨:老干妈是我女神,一辈子!
▼小编私心地再放一张
作为一个极少吃意面的中国胃青年
在尝试了这么多乱七八糟的酱汁后
深刻意识到调制意面的酱汁
不是脑洞大开,而是精准搭配!
不同的意面品种搭配不同的酱,需要考虑意面的挂汁程度。最常见的天使面、传统长形面、宽面、斜管面、螺旋面和千层面等的挂汁程度随着面条粗细的增加而增长,最细的天使面适合最清淡的酱汁,而厚实的千层面则适合最浓稠的肉酱。
好面配好酱,如果想吃到最美味的意面,那首先选择一款合适的酱汁吧!以及再,次表白我的女神老干妈,这个站着食物链顶端的女人。一瓶在手,吃饭不愁!
看完以上五款美(an)味(hei)意面
你的pick是什么呢?
如果你也有一口神奇的锅
以及一颗爱动手的心
趁着周末的闲暇时光
也可以按照锅主的食谱做起来
一口锅欢迎爱捣鼓厨房的小伙伴们
一起切磋“厨艺”啊
那么,终极问题来了
你吃过最好吃的意面是什么?
快来评论区告诉锅主吧
下次一口锅开锅的时候
没准会叫上你当一线试吃员哦
哈哈哈哈哈~
(看到锅主脐带的眼神了么)
点击图片,一秒阅读
↑ 24种自制奶茶下肚,美女宝贝~今夜不让你入睡
↑ 据说除了四川人,99%的人没喝过这杯佛系煮啤酒
↑ 为了做一碗芋圆,我差点把宿管阿姨的微波炉炸了
↑ 钵钵鸡了解一下?舌尖3的串串寝室也能做!
出品 | 我有一口锅
图作 | 怼怼
撰文 | 之昂
责编 | 星星