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一口锅 | 南瓜、酸奶、菠菜酱,谁是意面好搭档?

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楼主



好友从美国盲选了一批意面带回国

准备献给不务正业厨房

吃多了番茄肉酱意面这种毫无新意的搭配

锅主本主不禁开起了脑洞

充分利用寝室屯的南瓜牛油果酸奶菠菜

来调制一些平时少吃的意面酱

看他们搭配能擦出什么样的火(an)花(hei)


Are U Ready?

我有一口锅开锅啦!


01

南瓜意面

(南瓜+蒜+洋葱+黑胡椒+盐+意面)

推荐指数:★★★★★


南瓜和意面是绝配。黄色的意面金黄色的南瓜酱相辅相成,从视觉上就让人产生饥饿感,蒜和洋葱煸香,加入蒸熟后捣成泥的南瓜蓉。

——  甜咸搭配,干活不累



每100g南瓜只有23千卡,不及米饭热量的1/5,是非常好吃又能增加饱腹感的低卡食物,配合低GI值的意面,是减脂期最好的选择,当然,像我这样能吃两大碗的除外。



02

酸奶意面沙拉

(鸡蛋+小番茄+生菜+酸奶+柠檬+黑胡椒+盐+意面)

推荐指数:★★★★☆


不要觉得意面和酸奶的搭配很奇怪,谁规定意面一定要是热的或咸的?明明酸奶意面沙拉好吃又健康。

酸奶中挤入少许柠檬汁,洒上胡椒盐,搭配生菜小番茄,口感自然清爽,比起其他高热量沙拉酱,这款酸奶酱健康友好,肠胃无负担。



相比于市面上动辄几十块,一大半还是生菜打底的沙拉,这道酸奶沙拉更加营养均衡,既能大量补充蛋白质维生素,也照顾了碳水爱好者的情绪,如果不喜甜,可以用原味的「如实」来搭配,是居家旅行必备良菜。



03

牛油果意面

(牛油果+蒜+洋葱++黑胡椒+盐意面)

推荐指数:★★★☆☆


作为一个热衷于在一切食物中加蒜的不吃蒜会死星人,这次忽然意识到盲目地在调料中加蒜加洋葱有点失策了。



牛油果无色无味,用它来做酱汁主要是为了增加意面浓稠顺滑的厚重感,但加入了味道极重的蒜和洋葱,牛油果酱就沦为了蒜香洋葱酱,你可以把蒜香小龙虾里的小龙虾换成意面想象一下。

下次打算只加盐和黑胡椒,精致的居居女孩从不加蒜和洋葱做起



04

菠菜意面

(菠菜+蒜+洋葱+牛奶+黑胡椒+盐+意面)

推荐指数:★☆☆☆☆


谈起超级英雄,大家想到的都是复联,但作为一个90后老阿姨,从小一直崇拜的超级英雄是大力水手好吗!

吃货的自我修养大概就是看动画片也能迅速get一切食物,比如大力水手的菠菜罐头,然而吃多了菠菜的我并没长高,体重倒是不断上涨(才没有甩锅给菠菜)。



可是,这道原谅色的菠菜意面差点让我又一次吃出了人生的走马灯。是把锅甩给菠菜那略带泥土味的芬芳?还是大蒜和洋葱那浓烈的专属香气?Anyway,菠菜意面需谨慎,吃了不仅不会原谅,大概率会拉黑。



当~当~当~当~

压轴选手闪亮登场啦!


05

老干妈穿肠意面

(老干妈+火腿肠+意面)

推荐指数:★★★★★


如何才能把老干妈吃出高级感

加上意面炒一炒再摆个盘;

如何能把意面吃出烟火气

那就加点老干妈。


所以要问零厨艺如何做出巨好吃的下饭菜?

一瓶老干妈就够了

真的,你快去买一瓶风味豆豉,

可以用来炒!一!切!



在一众略显腻味的酱拌意面中,老干妈穿肠意面如山间清爽的风,如古城温暖的光,带给人无与伦比的味觉享受,热锅里倒入老干妈滋滋作响,与意面均匀混合爆炒,让人不禁感慨:老干妈是我女神,一辈子!


▼小编私心地再放一张




作为一个极少吃意面的中国胃青年

在尝试了这么多乱七八糟的酱汁后

深刻意识到调制意面的酱汁

不是脑洞大开,而是精准搭配!



不同的意面品种搭配不同的酱,需要考虑意面的挂汁程度。最常见的天使面、传统长形面、宽面、斜管面、螺旋面和千层面等的挂汁程度随着面条粗细的增加而增长,最细的天使面适合最清淡的酱汁,而厚实的千层面则适合最浓稠的肉酱。


好面配好酱,如果想吃到最美味的意面,那首先选择一款合适的酱汁吧!以及再,次表白我的女神老干妈,这个站着食物链顶端的女人。一瓶在手,吃饭不愁!





看完以上五款美(an)味(hei)意面

你的pick是什么呢?




如果你也有一口神奇的锅

以及一颗爱动手的心

趁着周末的闲暇时光

也可以按照锅主的食谱做起来

一口锅欢迎爱捣鼓厨房的小伙伴们

一起切磋“厨艺”啊


那么,终极问题来了

你吃过最好吃的意面是什么?

快来评论区告诉锅主吧

次一口锅开锅的时候

没准会叫上你当一线试吃员哦

哈哈哈哈哈~

(看到锅主脐带的眼神了么)





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出品 | 我有一口锅

图作 | 怼怼

撰文 | 之昂

责编 | 星星



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