小编关注过太多美食教程,一上来长篇大论,说实话,不爱看!So,废话不多说,直接上步骤~~~辣妈们注意!这个教程是团队宝妈亲自实践的,绝对干货,请控制住你的小兴奋
用料
夸克乳酪辅食酸奶 30g
爱他美白金三段奶粉 25g
玉米淀粉 10g
细砂糖 5-10g
柠檬汁 几滴
蛋白 2个
第一步:将上述材料及所用工具准备好。
注意:打蛋盆和打蛋器搅拌头等无油无水。
第二步:称30克酸奶,筛入奶粉和玉米淀粉。
※※※特别提醒:
(1)因宝宝月龄较大,制作使用了家中常备奶粉,爱他美白金三段,建议宝妈们使用一段或二段奶粉,成功率更高。
(2)本次使用的是夸克乳酪酸奶,但是搅拌过稠,建议选用自制酸奶或普通浓稠酸奶~
第三步:将蛋清放在打蛋盆中,加几滴柠檬汁去腥,用打蛋器打几秒至鱼眼泡,加糖,再继续打发至出纹理。
第四步:再调到低速打半分钟左右直至提起打蛋头蛋白的尖端不下垂为止。
第五步:预热烤箱100度,然后把打发好的蛋白加入到酸奶糊中,翻拌均匀。
第六步:把拌好的糊装入已经放好裱花嘴的裱画袋
第七步:挤好就立马放入已经预热好的烤箱,上下火100度中层烘烤大概1小时左右,一定要低温慢烤!
(备注:因烤箱温度有差异,需根据自家烤箱脾气调整)
第八步:当溶豆可以从烘焙纸上轻松取下,就是烤好啦~
小萌娃吃的可开心了
【小贴士】一岁以下宝宝可不加糖,因为一岁以下孩子不吃盐和糖。